L’Effet Chocolat

Liste non exhaustive, ça va de soi !

Il y a tellement de blogs culinaires sur la toile qu’il est impossible de tous les connaître. Mais au gré de mes recherches ou des commentaires laissés sur mon blog, j’ai découvert ces blogs où j’adore aller me promener. Je profite de cette pause estivale pour vous les faire partager.

Cooking Nadoo, à point c’est tout ! Nadoo nous vient d’Annecy et s’est lancée dans l’aventure depuis qu’elle a son « super robot KitchenAid qui fait grille-pain, chausse-pied et GPS » avec lequel elle nous concocte de bons petits plats.

Cathy’s Delights Cathy est non seulement une cuisinière hors pair mais aussi une créatrice qui met un point d’honneur à mettre en valeur ses délicieuses recettes et à changer le look de son blog au gré des saisons.

Les délices de Laetitia J’aime ses recettes alsaciennes mais surtout j’admire ses superbes brioches et viennoiseries.

Gourmandelise Elise est gourmande et ça se voit ! Deux à trois recettes par semaine toujours bien illustrées, des recettes classiques qu’il est toujours bon de se remémorer aux créations plus élaborées, c’est toujours un plaisir !

Ma petite cantine Une blogueuse qui aime cuisiner pour sa petite famille. Son blog est sobre et les photos très pro ! Bravo.

Cuisine Saine animé par Karen Chevallier, qui a eu la générosité de m’offrir son nouveau livre « Chocolat Bio ». Son blog regorge de recettes bio, sans œufs, sans gluten, sans lait, tout en restant accessibles à tous !

And Last but not Least :

De La Tarte.com : Le blog de cuisine pour les quiches. Je me marre en lisant les billets. Une touche d’humour, de belles photos et beaucoup de gourmandise. J’adore !

Comme je le disais en commençant ce billet, cette liste est non exhaustive : rendez-vous au prochain billet du genre pour la suite de mes coups de coeur !

C’est frais, fruité et chocolaté !

Que demander de plus dans un dessert ? De la légèreté peut-être ? Et bien vous voici à la bonne adresse !
Un dessert plein de contrastes aussi : craquant du granité et fondant de la mousse, douceur du chocolat et goût acidulé de l’orange… Allez, je vous laisse découvrir.

Pour la recette de la mousse à l’orange, je me suis inspirée celle de Fimère du très beau blog Aux Délices des gourmets.

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Un bistrot chic et un menu unique à 45€

Il fallait que je me fasse ma propre idée ! En effet, tantôt classé meilleur restaurant français et 11ème meilleur restaurant au monde par le très controversé classement 2010 San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde, publié par la revue britannique Restaurant Magazine, tantôt soulevant des avis très partagés sur la blogosphère comme dans cet article de Barbra Austin, ce bistrot fait parler de lui. A force de lire des avis très divergents sur ce restaurant, cela a éveillé ma curiosité.

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Il fallait oser !

Oui il fallait oser ce mélange sucré-salé, doux-acidulé et … c’était une expérience réussie ! L’idée est née une veille de partir en vacances où je me suis alors posée la question : « Que vais-je faire de tous ces restes dans mon frigo ? » Un demi melon par-ci, quelques fraises par-là, 3 tomates dans le bac à légumes, un reste de fêta et un bouquet de basilic qui ne résisteront pas à ces 5 jours ! Cela aurait été dommage de perdre ne serait-ce l’un de ces ingrédients de saison ! Alors finalement, mélangeons tout et voyons ce que ça donne !

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En toute simplicité avec Régilait

Un gratin de courgettes, il faut que ce soit bien cuit et bien relevé. Les courgettes ont tendance à rendre beaucoup d’eau lors de leur cuisson, c’est  pourquoi en gratin, la solution est de remplacer le lait par le lait en poudre, cela vient donner une consistance parfaite au gratin.  Agrémenté de comté et de lamelles de bacon, le gratin n’en sera que plus gourmand, relevé par de l’ail, du basilic frais et de l’huile d’olive, ils n’en sera que meilleur.

Et puis cette recette sans œufs et sans gluten conviendra à tous les allergiques !

Avec cette recette je participe au concours de recettes « Spécial Blog » Régilait, qui a eu la sympathie de m’envoyer trois boites de lait en poudre (écrémé, demi-écrémé, entier) pour tester de nouvelles recette et partager avec vous mes découvertes !

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