L’Effet Chocolat

Ma salade d’été préférée

Quoi de mieux l’été qu’une bonne salade fraîche et rapide à préparer ? En 10 minutes chrono en main vous pourrez vous régaler de cette salade californienne . Des miettes de crabe pour les protéines, de l’avocat et du maïs pour la douceur et des tomates et du pamplemousse pour la petite touche acide, un mélange sucré-salé qui ne manque pas de peps ! Le tout servi avec une petite crème fraîche à la ciboulette. Un régal pour les yeux et pour les papilles !

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Des spaghettis pour la bonne cause !

Demain, nous allons courir les 10km d’Odyssea au profit de la lutte contre le cancer du sein, une cause qui me tient particulièrement à cœur.

Alors pour prendre des forces, faire le plein de sucres lents et de protéines avant la course, rien de mieux que des spaghettis accompagnés de sauce bolognaise maison !

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Profitons de l’été et de ses bons légumes gorgés de soleil !

Chaud ou froid, en entrée toute simple ou en plat accompagné d’une salade verte, une idée à retenir car facile et rapide à réaliser !

Des légumes colorés, coupés en petits dés et revenus à l’huile d’Olive, des branches de romarin et du thon au naturel : voici les ingrédients tous simples à réunir.

Le Sud a rendez-vous dans votre assiette !

Aujourd’hui, je vais vous livrer ma recette de tarte Tatin salée testée entre amis, idéale pour accompagner des grillades. Cette tarte est composée de fines rondelles de tomates et d’aubergines, parsemées de brins de romarin et d’un filet d’huile d’olives : les saveurs du Sud dans l’assiette réunies ! A déguster chaude ou froide, seule ou en accompagnement !

Ma maman, spécialiste de la tarte Tatin, m’a offert un super moule à tarte Tatin de chez Emile Henry. L’occasion de réaliser tartes Tatin sucrées ou salées ! Ce moule offre l’avantage par rapport à un moule à tarte classique de réaliser la fameuse tarte dans le même plat : il supporte la flamme et le four ! Parfait pour réussir la véritable tarte Tatin (dont je vous parlerai dans quelques jours) !

Bien sûr si vous n’avez pas le moule spécial Tarte Tatin, vous pouvez réaliser cette recette dans un moule traditionnel.

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Escale en Inde !

Samedi soir, nous avons reçu des amis. Pour changer des traditionnelles raclette et fondue courantes en cette saison, j’ai eu l’envie de leur concocter un plat asiatique. Chinois, Thaïlandais, Indien … le choix n’a pas été facile. L’Inde étant dans l’air du temps un plat aux saveurs indiennes m’a donc bien tenté.
Espérant que personne parmi nos invités n’était réticent à la cuisine asiatique ou allergique à la noix de coco, j’ai opté pour un Poulet à l’indienne. Mais à voir les gourmands se resservir et à entendre les « mmmh c’est trop bon », le plat a eu du succès !

J’en profite au passage pour inciter tous ceux qui n’ont pas encore vu Slumdog Millionnaire, le film aux 8 oscars, de se précipiter dans leur salle de ciné préférée ou alors de lire le livre tout aussi génial qui a inspiré le film « Les fabuleuses aventures d’un Indien malchanceux qui devint milliardaire » de Vikas Swarup !

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