07
oct
2009
Saumon teriyaki
Par chocobea
- 7 commentaires.
Un classique de la cuisine japonaise
Cela faisait longtemps que j’avais publié une recette asiatique et qui plus est japonaise. Le saumon teriyaki est une de mes recettes japonaises préférée. La sauce sucrée alliée au saumon peut surprendre si vous n’êtes pas habitué à la cuisine japonaise, mais rassurez vous, c’est délicieux, c’est une recette très facile à réaliser et originale.
Le principe d’un met teriyaki au Japon est de faire griller du poisson ou de la viande dans une sauce soja sucrée au mirin (de l’alcool de riz doux). Vous obtiendrez ainsi un poisson ou une viande laquée.
