L’Effet Chocolat

Pour un bœuf sauté aux radis roses !

Comme souvent, j’ai utilisé le restant de rosbif de week-end pour en faire un bœuf sauté au wok !
J’ai vu ma botte de radis roses dans mon frigo qui ne demandait qu’à être mangée. Les radis à la croque au sel ou dans une salade c’est bon, mais pourquoi ne pas innover en les utilisant dans un plat chaud ? J’ai donc expérimenté et le résultat est original et bon ! En fait, chauds, les radis perdent leur piquant parfois un peu trop prononcé et leur texture s’apparente à celle du navet. C’est vraiment très bon !
La viande et les radis sont marinés au préalable (pendant au moins 1h) pour qu’ils soient bien imprégnés de la sauce. Cela donne plus de goût.

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Boeuf aux oignons

La question qui revient souvent le soir, qu’il est déjà tard et qu’en plus on n’a pas trop le temps de cuisiner : « Qu’est ce qu’on va bien pouvoir manger ce soir ?  » euh … bonne question !
D’abord, on fait l’inventaire du frigo… Oh, merveilleux, il reste du Rosbif d’hier ! Il est quelle heure ? 20h ?!! Mince, vite, je dois partir au sport dans 25 minutes ! Allez, je ne perds pas de temps, je prépare la marinade de bœuf. Merci le Magimix, qui coupe les oignons en moins de 2 on met tout avec les épices dans un plat. Le temps d’aller faire quelques tours de pistes, des séries d’abdos fessiers, et hop, la marinade sera parfaite !
De retour du sport, on ne perd pas de temps (il est déjà 22h !), on fait chauffer le Wok , les oignons, puis la marinade et on laisse mijoter le tout pendant 10 minutes à feu doux, juste le temps de passer sous la douche !
Ouf, ça y est , je peux m’asseoir, quel soirée marathon, mais quel réconfort de déguster un bon petit plat asiat ‘ comme je les aime !

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Place au wok !

Avec mon Poulet à l’indienne, j’ai hésité entre un accompagnement basique de riz blanc, ou bien des nouilles de riz (c’était ma première idée). Mais mon supermarché en a décidé autrement puisque les seules nouilles asiatiques vendues étaient des nouilles chinoises aux œufs. Ok, pourquoi pas ? Accompagnées de légumes sautés au wok, cela pourrait faire un accompagnement à la fois croquant (sympa pour les sensations en bouche), parfait avec la sauce (mes papilles en frétillent) et coloré (c’est encore meilleur quand c’est beau !).

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