Gâteau de la Forêt Noire

Un gâteau de fête !

Chocobébé a fêté son premier anniversaire ! Déjà ! Alors pour l’occasion, je me suis remise aux fourneaux et j’ai cuisiné pour la première fois un forêt noire. Pas de gâteau pour Chocobébé mais par contre, elle a adoré la bougie, les feux d’artifice et l’ambiance accompagnant le dessert !

Un gâteau moelleux (un bon biscuite et de la bonne chantilly), gourmand (avec plein de chocolat et de griottes) mais pas écoeurant. Bref, l’idéal pour finir un bon repas.

Pour cette recette, je me suis inspirée de la super recette filmée de Hervé Cuisine,  de la recette de Bernard Loiseau (Cuisine en famille) et de techniques glanées sur Youtube, notamment sur la réalisation des copeaux de chocolat.

Délicieux œufs au lait

Un dessert incontournable

Les œufs au lait, c’est un grand classique au bon goût de vanille et de caramel, idéal pour finir un repas copieux accompagné de biscuits secs ou pourquoi pas de bonnes petites madeleines. Chez moi, on les retrouve souvent au menu : la recette me vient de ma mère qui tient elle même la recette de sa maman. Bref, chez nous c’est une histoire de famille !

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Roses des sables de Noël

Un classique de Noël qui ravira petits et grands

Cette gourmandise est toujours présente à Noël dans ma famille. Ce jour là, on ne compte plus les calories alors faites vous plaisir avec les roses des sables ! Fondantes, craquantes … tout le monde les adore ! Sans œufs et sans gluten, c’est la gourmandise parfaite !  Joyeux Noël !


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Le fondant au chocolat de mon enfance

Les papilles se souviennent …

Avec le temps, il paraît que les goûts changent, on découvre de nouvelles saveurs et on est souvent tenté par tester de nouvelles recettes au lieu de refaire toujours les mêmes. Mais pour moi,  il y a des recettes qui resteront à vie : des recettes qui ont bercé mon enfance, associées à tant de souvenirs comme ce merveilleux fondant au chocolat (plus connu dans mon entourage sous le nom de « Gâteau de Marie-Christine ») mais aussi la fameuse crème au chocolat facile « à Madame Bourin » ou encore le biscuit de Savoie de ma grand-mère.

Si vous recherchez un fondant au chocolat au cœur moelleux, recouvert d’une fine croute croustillante, ultra gourmand et surtout très facile à réaliser, notez cette recette et précipitez vous dans votre cuisine : les gourmands se souviendront de votre gâteau !

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Soupe au cresson

Pour changer de la traditionnelle soupe aux légumes !

On ne cuisine pas souvent le cresson et pourtant il y a mille et une façons de le préparer. Je l’adore avec du fromage de chèvre dans une quiche par exemple comme Gourmandelise dans sa tarte au cresson, courgettes et lardons fumés ou à l’asiatique comme dans mes nems. Mais je le préfère tout simplement dans une soupe avec quelques pommes de terre.

Cette soupe me rappelle mon enfance car quand ma maman invitait la famille le dimanche midi en hiver et que les invités restaient au dîner, elle avait l’habitude de préparer cette bonne soupe.  Elle le fait toujours d’ailleurs : une soupe qui plait donc tant aux enfants qu’aux adultes !

Soupe au Cresson

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