26
avr
2009
Une bonne tarte à la rhubarbe
Par chocobea
- 2 commentaires.
La rhubarbe, en toute simplicité.
Revenue de la ferme de mon oncle avec quelques tiges de rhubarbe, me voici partie à la recherche d’une recette de tarte à la rhubarbe. L’article de Perrine paru il y a quelque jours m’a tout de suite plu : je ne connais pas très bien la préparation de la rhubarbe alors que pour elle c’est toute son enfance ! Rien de mieux que de suivre une recette d’une experte en la matière !
Une bonne pâte à tarte fait maison et une crème goûteuse pour enlever l’acidité de la rhubarbe : Miam !!! Je me suis donc inspirée de sa recette avec quelques variantes ! La principale : ne trouvant pas de poudre d’amandes dans mes placards, je l’ai remplacé par de l’extrait d’amandes amères et un peu plus de farine.
