L’Effet Chocolat

Un bistrot chic et un menu unique à 45€

Il fallait que je me fasse ma propre idée ! En effet, tantôt classé meilleur restaurant français et 11ème meilleur restaurant au monde par le très controversé classement 2010 San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde, publié par la revue britannique Restaurant Magazine, tantôt soulevant des avis très partagés sur la blogosphère comme dans cet article de Barbra Austin, ce bistrot fait parler de lui. A force de lire des avis très divergents sur ce restaurant, cela a éveillé ma curiosité.

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Les asperges en toute simplicité.

Voici une entrée que j’ai découverte au restaurant et qui est à l’image du lieu : simple, épurée et délicieuse. Ce restaurant c’est Pramil, un Bib Gourmand caché dans une petite rue du 3ème arrondissement de Paris. Un restaurant très agréable, cuisine traditionnelle et patrons aux petits soins. Une salle très intime, une carte courte et des mariages originaux de saveurs  : il faut penser à réserver ou alors … avoir de la chance !

J’ai donc refait la recette telle qu’elle m’a été servie. Pas d’ingrédient superflu, juste ce qu’il faut pour relever les asperges, conserver leur goût et leur texture.

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Pour en manger à Paris c’est chez Aki que ça se passe !

Après notre découverte de l’Okonomiyaki lors de notre voyage au Japon, je me suis promise en rentrant de reproduire cette spécialité mais je n’ai pas encore tenté l’expérience. En attendant de me lancer et de m’approvisionner chez Kioko, j’ai testé le spécialiste de l’Okonomiyaki à Paris : Aki rue Sainte-Anne, en plein cœur du quartier japonais. Tenu par des japonais et référencé dans le guide Itadakimasu des meilleurs restaurants japonais, ce petit restaurant est spécialisé dans l’Okonomiyaki mais propose aussi des nouilles sautées par exemple. Un petit conseil pour profiter au mieux de votre repas :  installez vous au comptoir de la salle au sous-sol car c’est là que le chef confectionne les Okonomiyakis.

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Une initiative généreuse, gourmande et internationale.

Hier, samedi 20 mars 2010, c’était la cinquième édition du Jour du Macaron à Paris, partout en France mais aussi à Tokyo et à New York (traduisez le Macaron Day).

Je n’avais pas vraiment prévu d’y aller mais souhaitant terminer notre petite promenade nocture dans Paris en dégustant un macaron chez Ladurée, nous sommes passés devant le Drugstore des Champs Elysées et avons découvert qu’un comptoir Pierre Hermé y est installé , mettant en avant l’opération « Jour du Macaron ». Comme le hasard fait bien les choses !

Le principe de l’opération : Pierre Hermé vous offre 3 petits macarons de vore choix et en retour , vous faites une donation pour les associations pour lutter contre les maladies rares (l’Alliance des Maladies Rares et l’association « Autour des Williams »).

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Itamemono et Donburi au menu

Ce week-end, je suis retournée dans le quartier japonais de Paris entre rue Sainte Anne et rue des Petits Champs. Je vous en avais déjà parlé (ici). On y trouve de nombreux restaurants japonais tenus par des vrais japonais (mais pas seulement), une super épicerie japonaise – Kioko où j’adore aller dénicher de nouveaux aliments importés, des agences de voyage (dont Destination Japon que je conseille vivement à tous ceux qui souhaitent y partir), coiffeurs, librairie, …

Le but de ma petite ballade était d’aller faire quelques courses chez Kioko en vue de préparer un dîner Japonais (fondue japonaise, flan au thé Matcha et Dorayaki) et de concocter des nems car c’est bientôt le nouvel an chinois ! Patience, patience … je vous parlerai de ces petits plats dans les prochains jours !

Et puis à force de voir toutes ces bonnes choses cela m’a donné faim ! Le rush de midi étant passé, nous nous sommes dit que c’était l’occasion de tester le fameux restaurant Higuma de la rue Sainte Anne.

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