Mousse à l’orange et son granité au chocolat

C’est frais, fruité et chocolaté !

Que demander de plus dans un dessert ? De la légèreté peut-être ? Et bien vous voici à la bonne adresse !
Un dessert plein de contrastes aussi : craquant du granité et fondant de la mousse, douceur du chocolat et goût acidulé de l’orange… Allez, je vous laisse découvrir.

Pour la recette de la mousse à l’orange, je me suis inspirée celle de Fimère du très beau blog Aux Délices des gourmets.

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Mousse au chocolat sur marmelade de clémentines

Une mousse légère et fruitée pour finir le repas en beauté !

Savez-vous déjà ce que vous allez offrir à vos invités après le saumon fumé,  le fois gras et la dinde ? Vous vous dites que la bûche c’est peut être un peu trop lourd et pas très original … Alors si comme moi vous aimez terminer un bon repas sur une note légère mais très gourmande, chocolatée et fruitée, jolie et qui fait de l’effet … vous serez peut être séduits par cette verrine de mousse au chocolat sur une marmelade de clémentines. Ce dessert bien chocolaté reste léger et équilibré.

Conseil de dégustation : dégustez la verrine en plongeant la cuillère jusqu’au fond du verre pour bien avoir en bouche les deux saveurs et texture. Vous verrez … c’est divin !

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Jolies petites mousses à la pistache …

En verrines colorées, fruitées, chocolatées !

Afin de tester ma pâte de pistache, une mousse à la pistache m’a tout de suite fait bien envie : un bon petit dessert léger. Mais avec quoi l’associer ? Mon coeur a balancé entre l’associer à de la Rote Grütze à la cerise ou bien un chocolat aux éclats de biscuits … Finalement, pourquoi choisir ? J’ai concocté un dessert basé sur deux verrines : une verrine Mousse Pistache sur fond de Rote Grütze et une verrine Mousse Pistache sur fondant de chocolat aux croquants de Spéculos. Le tout présenté avec un biscuit chocolat aux éclats de pistaches : un dessert haut en goût et en couleurs ! Merci la pistache 🙂

Je me suis inspirée d’une recette d’Eryn : « Duo de mousse citrons et framboises » et c’est un délice cette recette en version pistache !