Mini-moelleux banane-coco-chocolat ultra gourmands

Le retour de l’Effet Chocolat sur le net se fête par une petite douceur chocolatée.

En effet, depuis quelques jours le site était inaccessible … voilà qui est réparé ! Alors pour tous les gourmands voici une recette de moelleux à la banane, noix de coco et chocolat, allégé en matière grasse et en sucre. Dégustez-les en accompagnement d’une petite crème au chocolat ou au goûter, encore tiède il n’en seront que meilleurs car le chocolat sera fondant à cœur…

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Le fondant au chocolat de mon enfance

Les papilles se souviennent …

Avec le temps, il paraît que les goûts changent, on découvre de nouvelles saveurs et on est souvent tenté par tester de nouvelles recettes au lieu de refaire toujours les mêmes. Mais pour moi,  il y a des recettes qui resteront à vie : des recettes qui ont bercé mon enfance, associées à tant de souvenirs comme ce merveilleux fondant au chocolat (plus connu dans mon entourage sous le nom de « Gâteau de Marie-Christine ») mais aussi la fameuse crème au chocolat facile « à Madame Bourin » ou encore le biscuit de Savoie de ma grand-mère.

Si vous recherchez un fondant au chocolat au cœur moelleux, recouvert d’une fine croute croustillante, ultra gourmand et surtout très facile à réaliser, notez cette recette et précipitez vous dans votre cuisine : les gourmands se souviendront de votre gâteau !

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Moelleux chocopoires (sans beurre)

Des moelleux légers pour utiliser ses blancs d’œufs !

Chaud devant ! Voici de délicieux moelleux aux poires et au chocolat à déguster à l’heure qu’il vous plaît ! Attention cependant car ils sont tellement gourmands qu’il est préférable de ne pas attendre au risque de ne plus vous en rester !!!

Cette recette, inspirée par la recette des moelleux au chocolat et à l’orange de Pierre Hermé dans le Larousse du Chocolat, est idéale pour utiliser des blancs d’œufs et ne contient pas de beurre mais du fromage blanc à la place. J’ai remplacé les oranges par des poires et les proportions … Au final, j’avoue qu’il ne reste pas grand chose de la recette originale 🙂 sauf … le chocolat !

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Moelleux au chocolat, coeur fondant à la pistache

Succombez à la force du chocolat et son coulant de pistache !

Malgré les apparences, je tiens à préciser que cette recette est très facile à réaliser et en plus très rapide.
Le moelleux au chocolat est un incontournable dessert pour tous les fanas de chocolat : qui n’a pas déjà craqué pour le fameux moelleux au chocolat de M. Picard ?
Je vous conseille de le préparer vous même et votre gourmandise n’en sera que mieux récompensée, car nombreuses sont les variantes que l’on peut faire autour du moelleux au chocolat, ou devrais-je dire, au cœur du moelleux !
En voici une variante, cœur coulant préparé avec de la pâte de pistache : vous m’en direz des nouvelles !

Je l’avais servi avec une boule de glace à la pistache et une petite grappe de groseilles. Par contre, pour mon premier essai, je n’avais pas recouvert le cœur pistache de chocolat, d’où l’aspect « œil de sorcière » de mon moelleux ! Pour que la surprise reste entière n’oubliez pas de bien recouvrir le cœur pistache, comme je l’explique par la suite !

Petits moelleux poire et pistache

Délicieux !

On ne rencontre pas souvent le mariage de la poire avec la pistache dans les desserts. On marie plutôt la poire avec l’amande habituellement.

Je me demandais si ces deux saveurs allaient bien ensemble alors j’ai créé ce moelleux à la poire et à la pâte de pistache. Résultat, un petit dessert comme on les aime, fruité, gourmand et moelleux à cœur.