L’Effet Chocolat

Des saveurs parfaites en cette saison !

Connaissez-vous la saucisse de Morteau ? Il faut l’acheter crue, on la faire cuire à l’eau, puis on la déguste souvent avec des lentilles vertes ou bien avec des pommes de terre et du fromage framc-comtois (comme la cancoillotte ou le Mont-Dore). Dans tous les cas, elle est appréciée surtout l’hiver !

Pour changer des traditions, je l’ai cuisinée dans des petites cocottes individuelles et laissée mijoter avec trois légumes et une petite sauce moutarde au vin blanc. Après une journée si froide, je peux vous dire que l’odeur alléchante se dégageant des cocottes a précipité l’heure du dîner !

(Lire la suite…)

Nouvelle petite recette pour petite cocotte !

J’aime bien mes nouvelles petites cocottes. Il y a plein de façon de les utiliser, pas seulement pour faire des oeufs cocotte ! On peut y cuisiner par exemple des petits clafoutis ! Celui-ci à base de crabe, de poireaux et de carottes peut constituer une entrée ou être servi au dîner avec une salade. Idéal pour un petit repas léger.

(Lire la suite…)

Pour inaugurer mes mini cocottes !

Rien de mieux que des oeufs cocottes pour un repas du soir rapide, léger et équilibré ! Un oeuf, agrémenté d’épinards, de jambon et de Comté et relevé à l’ail,  le tout dans une petite cocotte, cuisson 10 minutes et voilà ! Le dîner est servi !

Pour une recette encore plus légère, supprimez le Comté. J’ai déjà essayé et c’est tout aussi bon !

(Lire la suite…)