L’Effet Chocolat

Et pose photo avec 2 deux grands Chefs !

J’ai donc profité de mon petit week-end alsacien, comme je vous l’avais annoncé il y a quelques jours, pour faire un saut à la Fnac de Mulhouse ce samedi 13 mars 2010 et rencontrer un court instant les Chefs de l’Auberge de l’Ill, restaurant 3 étoiles situé à Illhaeusern dans le Haut-Rhin.

Impressionnée et intimidée, je ne me suis pas attardée : juste le temps de me faire dédicacer le livre “Best of Marc Haeberlin” par chacun, d’échanger quelques mots et de prendre une photo souvenir. Pourtant, sympathie et simplicité se dégagent de ces grands hommes. Je suis donc repartie avec le livre dédicacé et ses 10 recettes spécialités de la maison. Celle qui me fait le plus envie : Pastilla tiède au chocolat, mangue caramélisée.

Marc Haeberlin, Béatrice et Dirk Gieselmann

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Le 13 mars 2010 : j’y serai, et vous ?

Une petite info pour tous les amateurs de Gastronomie, avec un grand « G » ! Je viens d’apprendre que Marc Haeberlin sera à la Fnac de Mulhouse de 13 mars 2010 pour dédicacer son livre « Best of Marc Haeberlin » co-écrit avec Dirk Gieselmann (Alain Ducasse Edition).

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, Marc Haeberlin est le chef du restaurant « L’Auberge de l’Ill » à Illhaeusern dans le Haut-Rhin, non loin de Colmar, étoilé depuis 1967 ! Cela fait donc 50 ans que le restaurant affiche humblement ses 3 macarons. Dans la famille Haeberlin on est cuisinier de Père en Fils, on aime la cuisine traditionnelle et la simplicité.

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Au « Menu » : Tapas, Mercat de la Boqueria, el Rovell del Born

Tout juste rentrée d’un petit week-end à Barcelone, j’ai choisi de vous faire découvrir quelques spécialités catalanes.

Ce que j’ai le plus aimé à Barcelone, c’est l’ambiance chaleureuse et animée du centre historique qui s’étend à l’Est des Ramblas (« Les Champs Elysées » Barcelonais). En flânant de rues en ruelles piétonnnes, on s’imprègne du caractère de ses trois principaux quartiers : Le Bari Gotic, la Ribera et le Born. Ces quartiers bouillonnent de vie et de diversité : ici se mélangent boutiques de créateurs (bijoux, vêtements colorés, chaussures en cuire sur mesure, …), vieux métiers (serrurier, maréchal ferrant, cordonnier, brocanteurs, …), musées historiques (le magnifique El Palau de la Musica Catalana, Musée de la Ciutat, Musée Picasso, …), de nombreuses églises (la cathédrale, l’église Santa Maria del Mar, La Sagrada Familia, …) et bien sûrs de nombreux restaurants, bars à vins et bars à Tapas.
A partir de 18h, les Barcelonais se retrouvent en terrasse autour d’une bière fraiche, d’un Mojito ou d’un verre de vin tout en picorant les fameux Tapas dans une ambiance de plus en plus animée ! Une véritable institution ! Et cela se prolonge tard dans la nuit !

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Testé et approuvé : L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern en Formule Jeunes