Douceur aux couleurs du Portugal

On se régale avec le Portugal !

Que ce soit les gourmands, les footeux, ou gourmands footeux,  tout le monde aimera cette petite crème pistache au coulis de framboises !

Pour cette recette, j’ai repris ma crème aux œufs à la pistache pour en faire un entremet aux couleurs du Portugal ! Tonight the Night ! Un petit dessert à déguster ce soir !

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Melon en gelée au muscat et à la menthe

Une verrine rafraîchissante idéale pour relever une entrée de melon !

Dans mon Campanier de fruits la semaine dernière, il y avait un beau melon charentais (d’Agadir !!).
De quoi se régaler. Moi je l’aime tout simplement, nature, ou alors accompagné d’une chiffonnade de jambon de Parme. Et comme les vacances en Charente ont bercé mon adolescence, le melon au Pineau fait également partie des incontournables !

C’est donc de là que m’est venue l’idée de cette petite verrine. Mais, j’ai eu beau fouiller tout mon placard à apéritifs, je n’ai pas trouvé de Pineau !!! Et puis, tant pis, je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin : pourquoi ne pas essayer avec du Muscat et de la crème de Mûre ?

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Rouleaux de Printemps

Envie de soleil et d’Asie dans mon assiette !

Marre de la grisaille, du froid, de la pluie … ENVIE DE SOLEIL !!!
Alors pourquoi pas se confectionner des rouleaux de printemps pour le dîner !
En plus avec Jiquem on adooorre la cuisine asiatique ! Les rouleaux de printemps, c’est l’idéal : light, frais, et sympa à préparer !
C’est la première fois que je réalise cette spécialité chinoise.

Je pars à la pêche aux informations auprès de mon livre de cuisine Asiatique (Marabout), des conseils de ma stagiaire chinoise et de blogueuses, me voici munie de ma liste de courses !
Je fonce au Monop’ (pas le temps de faire un saut dans le 13ème) et déniche les fameux vermicelles et galettes de riz, les sauces Soja, Mirin, Nuoc-Mâm et spéciale Rouleaux de Printemps qui feront toute la différence ! Mmmh !!

En plus, cette recette m’a permis d’inaugurer mes petits bols colorés en bambous que j’ai trouvés sur le marché de Noël cet hiver sur le stand de commerce équitable Ekobo. Une petite touche gaie pour cette recette 🙂

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