Salade de fraises, melon, tomates et feta

Il fallait oser !

Oui il fallait oser ce mélange sucré-salé, doux-acidulé et … c’était une expérience réussie ! L’idée est née une veille de partir en vacances où je me suis alors posée la question : « Que vais-je faire de tous ces restes dans mon frigo ? » Un demi melon par-ci, quelques fraises par-là, 3 tomates dans le bac à légumes, un reste de fêta et un bouquet de basilic qui ne résisteront pas à ces 5 jours ! Cela aurait été dommage de perdre ne serait-ce l’un de ces ingrédients de saison ! Alors finalement, mélangeons tout et voyons ce que ça donne !

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Verrines de melon, pastèque, kiwi et féta.

Une verrine fraîche et vitaminée très facile.

En cette période de canicule, je vous propose une petite verrine pleine de fraîcheur pour accompagner un apéritif ou composer une entrée en version grande verrine.

Je les ai proposées à des amis à deux reprises, accompagnées d’un Crémant d’Alsace bien frais, elles ont eu du succès.

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Melon en gelée au muscat et à la menthe

Une verrine rafraîchissante idéale pour relever une entrée de melon !

Dans mon Campanier de fruits la semaine dernière, il y avait un beau melon charentais (d’Agadir !!).
De quoi se régaler. Moi je l’aime tout simplement, nature, ou alors accompagné d’une chiffonnade de jambon de Parme. Et comme les vacances en Charente ont bercé mon adolescence, le melon au Pineau fait également partie des incontournables !

C’est donc de là que m’est venue l’idée de cette petite verrine. Mais, j’ai eu beau fouiller tout mon placard à apéritifs, je n’ai pas trouvé de Pineau !!! Et puis, tant pis, je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin : pourquoi ne pas essayer avec du Muscat et de la crème de Mûre ?

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