Caponata ou ratatouille froide sicilienne

Un accompagnement apprécié avec les grillades

La caponata est originaire de Sicile : un concentré de légumes du soleil et de saveurs pour cette ratatouille froide. Olives, aubergines, poivrons, tomates, câpres sont les principaux ingrédients la composant, dans certaines recettes vous pourrez y trouver des anchois, des pignons de pin, des raisins. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. Profitons encore de l’été pendant qu’il en est encore temps !

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Tartine de confit de tomates, courgettes et mozzarella au basilic

Une tartine estivale

En manque d’idée pour le dîner de ce soir ? Je vous propose ces tartines très estivales où viennent se superposer, confit de tomates, courgettes, et mozzarella, à déguster en toute simplicité avec un filet d’huile d’olive, et des feuilles de basilic frais. Pour le plaisir des yeux et des papilles.

Des tartines idéales pour un repas complet avec une salade verte et une tranche de jambon de Parme ou en accompagnement de grillades.

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Spaghettis à la bolognaise maison

Des spaghettis pour la bonne cause !

Demain, nous allons courir les 10km d’Odyssea au profit de la lutte contre le cancer du sein, une cause qui me tient particulièrement à cœur.

Alors pour prendre des forces, faire le plein de sucres lents et de protéines avant la course, rien de mieux que des spaghettis accompagnés de sauce bolognaise maison !

Voici donc la recette de ma sauce bolognaise toute simple.

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