L’Effet Chocolat

La gourmandise est Reine, le plaisir est Roi !

Je sais que l’épiphanie c’était le 03 Janvier et que depuis vous en êtes à votre dizième galette … bah oui, une par jour au moins , mais vous ne pourrez pas résister à cette ultime galette aux pépites de chocolat fondantes et à la pistache…

Dégustée tiède, elle était encore meilleure, mais la prochaine fois, je mettrai plus de pépites !!!

J’ai préparé 2 petites galettes individuelles mais je vous donne la version grand format (pour faire 2 petites, divisez tous les ingrédients par 2 et découpez les ronds de pâte dans une seule pâte feuilletée).

Ma recette est super facile, je n’ai pas mis de crème pâtissière comme souvent mais je trouve que cela ne manquait absolument pas.

(Lire la suite…)

On dirait des Grumbeerekiechle !

En faisant ces petites galettes, ça m’a rappelé les Grumbeerekiechle, cette recette alsacienne dont on n’arrive jamais à se souvenir ni à prononcer le nom !!!  En relisant la recette de ces galettes alsaciennes, je m’aperçois que la galette de pommes de terre au fromage de chèvre et au jambon que je vous propose aujourd’hui en est très proche, hormis qu’elle soit sans œufs et avec des trucs en plus ! Ma petite touche personnelle, quoi !

Si vous aimez le fromage de chèvre alors elles vous plairont et pourront constituer un repas du soir complet avec une petite salade verte ! Je vous conseille le fromage de chèvre de Selles sur Cher qui convient parfaitement à ces galettes : saveur douce, texture fondante et petit goût de noisettes pour ce fromage de chèvre de Sologne !

(Lire la suite…)