Douceur aux couleurs du Portugal

On se régale avec le Portugal !

Que ce soit les gourmands, les footeux, ou gourmands footeux,  tout le monde aimera cette petite crème pistache au coulis de framboises !

Pour cette recette, j’ai repris ma crème aux œufs à la pistache pour en faire un entremet aux couleurs du Portugal ! Tonight the Night ! Un petit dessert à déguster ce soir !

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Crème aux oeufs à la pistache

Gourmande et légère

Une petite crème légère et au bon goût de pistache.La recette se base sur la crème aux œufs à la vanille au rhum dans laquelle j’ai remplacé la vanille par la pâte de pistache, ajouté des petites pistaches croquantes et réduit la quantité de sucre car la pâte de pistache est d’elle-même très sucrée . Et pour ne rien gâcher, servez-la avec un coulis de framboises et de petites pépites de pistaches ou d’amandes croquantes : un délice !

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Gratin de framboises et clémentines parfumé à la rose

Un gratin de fruits sans oeufs et très light !

Un petit dessert léger, léger … qu’on s’envolerait presque ! Si vous êtes gourmand mais que vous craquez toujours sur les desserts avec mauvaise conscience pour vos petits kilos en trop, alors là pas de problème ! Il n’y a pas de mal à se faire plaisir avec ce petit gratin très fruits, très rose et très light ! Le sirop de rose apporte une petite touche parfumée toute en subtilité.

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Linzer ou mini-tartes de Linz pour Noël

Un avant goût de Noël avec ces petits bredele à la framboise !

Noël en Alsace a toujours quelque chose de magique : les maisons si bien mises en valeur, les marchés de Noël, le bon vin chaud, et surtout les bredele ! Ce sont de petits biscuits préparés parfois plusieurs semaines avant Noël que l’on déguste pour Noël (ou plutôt que l’on dévore !).

Il en existe beaucoup de sortes aux saveurs variées et aux formes infinies. Tout au long de ces semaines, je vais vous faire partager mes bredele préférés et j’espère que vous aurez envie de les préparer à vos proches ! Un assortiment de bredele, voilà une idée à offrir aux gourmands que vous connaissez !

J’aime bien préparer ces bredele car ils ne demandent qu’un temps repos d’1 heure, contre 1 nuit pour la plupart des autres variétés.

Linzer

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Confiture de framboises et abricots

Mes toutes premières confitures !

Ah les confitures, quoi de plus gourmand qu’un petit déjeuner avec des confitures maison ? Pour un réveil en douceur, je me prépare de belles tartines avec une bonne confiture.

Avec les framboises cueillies chez ma mamie, j’ai fait mes premiers pots de confitures !
Rien que de faire cuire des confitures réveille en moi plein de souvenirs d’enfance : l’odeur évoque les matins de grandes vacances où je me réveillais avec cette bonne odeur, maman étant déjà aux fourneaux!

J’ai suivi la recette classique : pour mes premiers pots, j’ai préféré ne pas innover ! Et le résultat … Mmmh , un bonheur en pot !

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