La Tarte Tatin

Aux pommes bien sûr !

Une bonne tarte pour finir un repas entre amis. Soyez généreux sur la quantité de pommes, il faut que la tarte soit bien fournie en fruits. Dans cette recette, il y a deux couches de fruits. J’ai choisi les pommes Golden : elles se tiennent bien à la cuisson et sont très fondantes en bouche. Servie tiède, elle est encore meilleure.

Un classique certes, mais un délice …
Tatin_2
(Lire la suite…)

Délicieux œufs au lait

Un dessert incontournable

Les œufs au lait, c’est un grand classique au bon goût de vanille et de caramel, idéal pour finir un repas copieux accompagné de biscuits secs ou pourquoi pas de bonnes petites madeleines. Chez moi, on les retrouve souvent au menu : la recette me vient de ma mère qui tient elle même la recette de sa maman. Bref, chez nous c’est une histoire de famille !

(Lire la suite…)

Entremet à la vanille aux pommes caramélisées

Un p’tit dessert tout simple et très rapide.

Chers lecteurs fidèles et visiteurs de passage, vous avez sans doute remarqué que la fréquence de publication d’articles avait pas mal diminué ces derniers temps. En effet, enceinte de 6 mois, la fatigue se fait sentir et le manque d’inspiration aussi : résultat, je passe moins de temps dans ma cuisine et plus de temps sous ma couette ;-) Pourtant, ce n’est pas l’appétit qui me manque, mais j’ai plutôt tendance à faire dans la cuisine rapide en ce moment !

Ce midi, je me suis quand même lancée dans un petit dessert, rapide et facile à préparer. Pour l’entremet, vous connaissez tous les entremets en poudre à verser dans du lait chaud, et hop le tour est joué ! Pour améliorer ce dessert, j’ai fait caraméliser 3 pommes avec du beurre et du sucre à la poêle. Le résultat donne un petit dessert léger et délicieux, et qui peut être joliment présenté en verrines transparentes.

(Lire la suite…)

Tarte Tatin à la mangue et à la cardamome

Une tarte qui en jette !

Envie d’une tarte aux fruits qui change de l’ordinaire tarte au pommes ? Alors essayez donc cette tarte Tatin à la mangue et à la cardamome ! Les mangues mélangées au caramel de la Tatin sont fondantes et bien sucrées, la cardamome apporte sa touche épicée et son parfum se marie à ravir avec la mangue. Et si vous êtes gourmands, je vous conseille de servir cette tarte avec un sorbet ananas ou noix de coco, ce sera d’autant plus délicieux.

Testée pas plus tard que samedi soir et 100% de conquis à table !

(Lire la suite…)

Muffins moelleux aux pommes et caramel au beurre salé

Pommes, caramel et zéro beurre !

Des petits muffins moelleux à coeur grâce à la crème de Salidou ! C’est un excellent caramel au beurre salé présenté dans un petit pot, comme une confiture. Il s’associe parfaitement à la pomme, comme dans ces muffins. Sans beurre, ils limiteront les dégâts sur la balance de la période de Noël :-) !

Je me suis contentée d’acheter la crème de Salidou mais on peut en faire soi-même : pour la recette c’est chez Céline ou chez ChocolatEtCaetera.

Muffin moelleux pommes salidou

(Lire la suite…)