L’Effet Chocolat

Le bon goût du chocolat et de la vanille … sans œufs !

Je vous propose un grand classique mais SANS ŒUFS ! Idéal en cas de pénurie et pour les allergiques ! Un gâteau que mon petit neveu a dévoré. Et il a bien raison : comment résister à ce bon goût de chocolat et à ces jolis dessins ?

Voici la version du gâteau au yaourt sans œufs et marbré au chocolat à la vanille, mais vous pourrez tout aussi bien adapter la recette pour un gâteau tout chocolat ou bien faites marcher votre imagination selon vos envies : pépites de chocolat, noisettes concassées, petits dés d’écorces d’oranges confites, … Un gâteau qui se décline à l’infini !

Ce gâteau est délicieux. Le seul inconvénient est qu’il se casse facilement, c’est la conséquence de l’absence d’oeufs.
Pour la version traditionnelle du gâteau au yaourt avec œufs, c’est ici que ça se passe : la vraie recette du gâteau au yaourt .

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Le plein de fruits et de céréales dans un muffin !

Voilà un muffin qui aura toute sa place sur la table du petit déjeuner ou du Brunch du dimanche ! Gourmand et diététique, que demander de plus ?

Pauvre en sucre et en graisse, riche en céréales avec ses petits flocons d’avoine, et aussi en fruits grâce aux bananes et à la compote de pomme, ce muffin vous apportera toute l’énergie indispensable pour bien commencer la journée !

Avec une petite touche de caramel !

Vous vous demandez peut être parfois que faire avec des bananes trop mûres ? La liste des recettes peut être longue : pancakes, smoothies, compotes, … Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un cake à la banane extra moelleux dont vous me direz des nouvelles ! Un autre jour, je vous livrerai les secrets des bananes flambées au rhum … !

Cette recette sans œufs conviendra à tous les allergiques aux œufs ! Le pot de yaourt vous servira de mesure pour la farine, le sucre et la maïzena, alors ne le jetez pas tout de suite (exactement comme pour un gâteau au yaourt).

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Une petite touche de céréales dans les cookies !

Pour ces cookies j’ai utilisé le Muesli au chocolat du Dr Oetker « Vitalis SchokoMüsli », acheté en Allemagne.
Ils sont sans œufs mais pas sans saveur ! Un petit gout de banane vient s’ajouter au bon gout de chocolat !

Parfaits pour ceux qui surveillent leur ligne et surtout pour les allergiques aux œufs !

J’ai utilisé la même base que mes cookies au pépites de chocolat sans oeufs.
Ils sont donc très faciles à réaliser et … trop vite mangés !!!

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Une gourmandise qui plaira à tous les gourmands !

J’ai cherché une recette de biscuits sans œufs dans le but de les faire pour mon petit neveu allergique aux œufs la prochaine fois que je le verrai.
Alors évidemment, il était indispensable de tester la recette !
Comme dans beaucoup de recettes sans œufs, la purée de fruits remplace les œufs afin de donner du moelleux.
Vous remarquerez également que cette recette est sans matière grasse, donc idéale pour ceux qui veulent garder la ligne en se faisant plaisir !

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

• 1 banane bien écrasée
• 125g de farine tamisée
• 80g de sucre
• 1 cc de levure
• 100g de pépites de chocolat noir
• 20g de noisettes broyées
• 100g de compote de pomme (ou pomme-poire, ou pomme banane…) de préférence non sucrée

Préchauffez le four à 200°c.
Écrasez bien la banane dans un saladier, ajoutez le sucre et la compote. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et déposez avec une cuillère à soupe des tas de la préparation. Pensez à les espacez de 3 cm en moyenne pour éviter qu’ils ne se rejoignent à la cuisson.
Faites cuire 10minutes.
En fin de cuisson, déposez les sur une grille afin de les aérer.
Dégustez les encore chauds ou froid le lendemain … enfin … s’il en reste !

Astuce diététique : au lieu du sucre, j’ai utilisé 8 g d’aspartame + 1cc de sucre roux
Les indispensables du placard : pour les noisettes broyées, j’ai utilisé les noisettes croquantes achetées en Allemagne « Haselnuss Krokant »dans mon rayon préféré du Marktkauf !