Verrines de saumon mariné aux agrumes sur crème d’avocat

Une subtile alliance sucrée-salée légèrement épicée.

Voici une verrine qui pourra composer une entrée rafraichissante pour épater vos amis !
Constituée de saumon cru mariné aux agrumes sur une crème d’avocat légèrement relevée au piment rouge (même recette qu’un guacamole), cette verrine pourra être présentée dans des grands verres à Whisky par exemple pour mettre en évidence les deux textures et couleurs.

Merci à Vincent pour la photo !

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