Tarte Tatin aux pommes et abricots

La tarte des demoiselles Tatin avec 2 fruits !

Puisque c’est l’époque des abricots, je n’ai pas pu m’empêcher de modifier la recette originale, à base uniquement de pommes, et d’y ajouter quelques abricots. Cela ne gâche rien, au contraire !

J’ai utilisé mon moule « spécial Tarte Tatin » Emile Henry dont je vous ai déjà parlé dans ma recette de Tarte Tatin d’aubergines et tomates au romarin.
Vous pouvez utiliser un moule à tarte classique pour la cuisson au four mais vous devrez faire le caramel dans une casserole à part, que vous verserez dans le fond du moule à tarte avant de déposer les fruits.

Sans plus attendre voici la recette de ma tarte Tatin ‘améliorée’ !

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Tarte d’été aux abricots, pêches plates et éclats de pistaches

Un délice de tarte !

Voici une bonne tarte aux fruits testée avant hier : une tarte aux abricots et aux pêches plates, parsemée d’éclats de pistaches. Le tout servi avec une boule de glace à la pistache et vous ravirez tous les gourmands !

Les pêches plates sont peu connues mais gagnent à le devenir de part leur bon goût fruité, et juteux. D’ailleurs c’était la première fois que j’en avais dans ma corbeille à fruits !

Allant souvent en Alsace, je me suis également inspirée des tartes alsaciennes : on y verse souvent une préparation à base d’œuf, de crème fraiche et de sucre.

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Confiture de framboises et abricots

Mes toutes premières confitures !

Ah les confitures, quoi de plus gourmand qu’un petit déjeuner avec des confitures maison ? Pour un réveil en douceur, je me prépare de belles tartines avec une bonne confiture.

Avec les framboises cueillies chez ma mamie, j’ai fait mes premiers pots de confitures !
Rien que de faire cuire des confitures réveille en moi plein de souvenirs d’enfance : l’odeur évoque les matins de grandes vacances où je me réveillais avec cette bonne odeur, maman étant déjà aux fourneaux!

J’ai suivi la recette classique : pour mes premiers pots, j’ai préféré ne pas innover ! Et le résultat … Mmmh , un bonheur en pot !

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Smoothie framboises-abricots

Une boisson-dessert vitaminée !

Voici un dessert sans conséquence sur votre ligne, fruité, light et frais ! Idéal pour l’été qui commence et pour le bikini qui n’attend plus que les vacances pour dévoiler votre silhouette de rêve !

Donc pour changer des yaourts et pour éviter de tomber la tête la première dans votre crème glacée préférée, précipitez vous sur votre blender-mixeur afin de vous préparer ce délicieux smoothie aux framboises (pour leur bon goût et leur pointe d’acidité) et aux abricots (pour leur douceur).

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