L’Effet Chocolat

Après l’effort … le réconfort !

Des spaghettis pour la bonne cause !

Demain, nous allons courir les 10km d’Odyssea au profit de la lutte contre le cancer du sein, une cause qui me tient particulièrement à cœur.

Alors pour prendre des forces, faire le plein de sucres lents et de protéines avant la course, rien de mieux que des spaghettis accompagnés de sauce bolognaise maison !

(Lire la suite…)

Une gourmandise qui plaira à tous les gourmands !

J’ai cherché une recette de biscuits sans œufs dans le but de les faire pour mon petit neveu allergique aux œufs la prochaine fois que je le verrai.
Alors évidemment, il était indispensable de tester la recette !
Comme dans beaucoup de recettes sans œufs, la purée de fruits remplace les œufs afin de donner du moelleux.
Vous remarquerez également que cette recette est sans matière grasse, donc idéale pour ceux qui veulent garder la ligne en se faisant plaisir !

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

• 1 banane bien écrasée
• 125g de farine tamisée
• 80g de sucre
• 1 cc de levure
• 100g de pépites de chocolat noir
• 20g de noisettes broyées
• 100g de compote de pomme (ou pomme-poire, ou pomme banane…) de préférence non sucrée

Préchauffez le four à 200°c.
Écrasez bien la banane dans un saladier, ajoutez le sucre et la compote. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et déposez avec une cuillère à soupe des tas de la préparation. Pensez à les espacez de 3 cm en moyenne pour éviter qu’ils ne se rejoignent à la cuisson.
Faites cuire 10minutes.
En fin de cuisson, déposez les sur une grille afin de les aérer.
Dégustez les encore chauds ou froid le lendemain … enfin … s’il en reste !

Astuce diététique : au lieu du sucre, j’ai utilisé 8 g d’aspartame + 1cc de sucre roux
Les indispensables du placard : pour les noisettes broyées, j’ai utilisé les noisettes croquantes achetées en Allemagne « Haselnuss Krokant »dans mon rayon préféré du Marktkauf !

Ou quand la Croatie s’invite à l’apéritif !

Cet été, nous avons découvert la Croatie, et plus particulièrement la Dalmatie. Nous avons été enchantés par les richesses qu’offrent les villes que nous avons visitées (Dubrovnik, Split) mais surtout par le calme et la sérénité qui émanent des îles (Mliet, Hvar, Korcula, Brac) : les cigales qui chantent, des paysages à couper le souffle, une eau bleue turquoise, les villages isolés dans les criques, …

Prozura – Ile de Mliet

Sur les marchés, on trouve de très beaux fruits et légumes gorgés de soleil, du fromage de brebis, de la charcuterie dont le jambon Dalmate et beaucoup de poissons.

Toutes ces saveurs ont inspiré mon mari Jiquem pour nous concocter ces pics apéritifs, excellents avec un vin blanc moelleux, type Sauternes.

(Lire la suite…)

Profitons de l’été et de ses bons légumes gorgés de soleil !

Chaud ou froid, en entrée toute simple ou en plat accompagné d’une salade verte, une idée à retenir car facile et rapide à réaliser !

Des légumes colorés, coupés en petits dés et revenus à l’huile d’Olive, des branches de romarin et du thon au naturel : voici les ingrédients tous simples à réunir.