L’Effet Chocolat

Des saveurs parfaites en cette saison !

Connaissez-vous la saucisse de Morteau ? Il faut l’acheter crue, on la faire cuire à l’eau, puis on la déguste souvent avec des lentilles vertes ou bien avec des pommes de terre et du fromage framc-comtois (comme la cancoillotte ou le Mont-Dore). Dans tous les cas, elle est appréciée surtout l’hiver !

Pour changer des traditions, je l’ai cuisinée dans des petites cocottes individuelles et laissée mijoter avec trois légumes et une petite sauce moutarde au vin blanc. Après une journée si froide, je peux vous dire que l’odeur alléchante se dégageant des cocottes a précipité l’heure du dîner !

(Lire la suite…)

Recette facile pour les pressés !

Rassurez vous,  je ne vais pas vous dire de préparer vous même les petits croissants … cela ne serait plus une recette rapide ! Il vous suffit d’aller chez votre boulanger préféré, de commander quelques croissants et de les garnir ! Passez les quelques minutes au four et le repas est prêt : avec une petite salade de mâche, voilà qui est parfait pour un petit dîner !

(Lire la suite…)

Pour inaugurer mes mini cocottes !

Rien de mieux que des oeufs cocottes pour un repas du soir rapide, léger et équilibré ! Un oeuf, agrémenté d’épinards, de jambon et de Comté et relevé à l’ail,  le tout dans une petite cocotte, cuisson 10 minutes et voilà ! Le dîner est servi !

Pour une recette encore plus légère, supprimez le Comté. J’ai déjà essayé et c’est tout aussi bon !

(Lire la suite…)

Le kiwi se décline aussi en sucré-salé !

C’est ma période Kiwis, bous l’aurez peut-être remarqué ! J’adore ce fruit qui apporte le plein de vitamines ! Au petit déjeuner, en dessert ou dans un plat sucré salé, il y a mille et une façon de le déguster !

Avec du poulet émincé et une touche généreuse de cumin, il apporte une touche originale au repas !

(Lire la suite…)

Nouveau voyage au Japon dans votre assiette !

Vous êtes prêts ? Alors c’est parti !  Munissez vous de vos baguettes, trempez la boulette dans la petite sauce qui va bien et découvrez ce croustillant à l’extérieur et ce moelleux à l’intérieur : un contraste qui vous fera voyager !

Pour cette nouvelle recette d’inspiration japonaise, j’ai repris la recette de la garniture des Gyoza à laquelle j’ai ajouté un peu de Maïzena pour lier le tout. Le temps de repos est plus long pour faciliter ensuite la réalisation des boulettes.

(Lire la suite…)