L’Effet Chocolat

Un accompagnement apprécié avec les grillades

La caponata est originaire de Sicile : un concentré de légumes du soleil et de saveurs pour cette ratatouille froide. Olives, aubergines, poivrons, tomates, câpres sont les principaux ingrédients la composant, dans certaines recettes vous pourrez y trouver des anchois, des pignons de pin, des raisins. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. Profitons encore de l’été pendant qu’il en est encore temps !

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C’est frais, fruité et chocolaté !

Que demander de plus dans un dessert ? De la légèreté peut-être ? Et bien vous voici à la bonne adresse !
Un dessert plein de contrastes aussi : craquant du granité et fondant de la mousse, douceur du chocolat et goût acidulé de l’orange… Allez, je vous laisse découvrir.

Pour la recette de la mousse à l’orange, je me suis inspirée celle de Fimère du très beau blog Aux Délices des gourmets.

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En toute simplicité avec Régilait

Un gratin de courgettes, il faut que ce soit bien cuit et bien relevé. Les courgettes ont tendance à rendre beaucoup d’eau lors de leur cuisson, c’est  pourquoi en gratin, la solution est de remplacer le lait par le lait en poudre, cela vient donner une consistance parfaite au gratin.  Agrémenté de comté et de lamelles de bacon, le gratin n’en sera que plus gourmand, relevé par de l’ail, du basilic frais et de l’huile d’olive, ils n’en sera que meilleur.

Et puis cette recette sans œufs et sans gluten conviendra à tous les allergiques !

Avec cette recette je participe au concours de recettes « Spécial Blog » Régilait, qui a eu la sympathie de m’envoyer trois boites de lait en poudre (écrémé, demi-écrémé, entier) pour tester de nouvelles recette et partager avec vous mes découvertes !

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Une tartine estivale

En manque d’idée pour le dîner de ce soir ? Je vous propose ces tartines très estivales où viennent se superposer, confit de tomates, courgettes, et mozzarella, à déguster en toute simplicité avec un filet d’huile d’olive, et des feuilles de basilic frais. Pour le plaisir des yeux et des papilles.

Des tartines idéales pour un repas complet avec une salade verte et une tranche de jambon de Parme ou en accompagnement de grillades.

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Recette de Pierre Hermé

Quel plaisir de déguster un granité quand il fait chaud ! Les paillettes de chocolat qui fondent dans la bouche apportent un délicieux rafraichissement !

Un petit dessert très chocolaté et bien plus léger qu’une crème glacée : que demander de plus ?

Je vous conseille de préparer ce dessert pas trop longtemps à l’avance pour que le granité garde sa texture pailletée.

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