L’Effet Chocolat

Spécialité du Japon

Voici une excellente découverte culinaire que nous avons faite au Japon, cuisine simple et bon marché : l’Okonomiyaki.

Photo de Jiquem

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Telle est la question !

Question que l’on me pose sans cesse depuis mon retour du Japon !
Question à laquelle je réponds que premièrement on ne mange pas que des sushis au Japon, loin de là cette idée reçue, et deuxièmement non, ils sont bien meilleurs !

Avec Jiquem, nous avons testé du restaurant « chaîne tournante » (concept exporté en France) jusqu’au restaurant du Chef Mizutani, 3 étoiles au Michelin qui fait, il paraîtrait les meilleurs sushis au monde, en passant par des restaurants plus classiques.

Les nouveaux aimants du frigo !

Le verdict

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Konnichiwa !

Me voici de retour après trois semaines à l’autre bout du monde, au pays du Soleil Levant.
La tête pleine de beaux souvenirs et à peine remise du décalage horaire, je découvre avec plaisir tous vos commentaires : MERCI !

La mauvaise surprise est que le serveur hébergeant mon blog a été cassé pendant une semaine (depuis le 8 avril et jusqu’à hier). Voilà qui est réparé et je m’en excuse !

Vous découvrirez donc prochainement de nouvelles recettes et surtout mes nombreuses découvertes gastronomiques au JAPON !

Une initiative généreuse, gourmande et internationale.

Hier, samedi 20 mars 2010, c’était la cinquième édition du Jour du Macaron à Paris, partout en France mais aussi à Tokyo et à New York (traduisez le Macaron Day).

Je n’avais pas vraiment prévu d’y aller mais souhaitant terminer notre petite promenade nocture dans Paris en dégustant un macaron chez Ladurée, nous sommes passés devant le Drugstore des Champs Elysées et avons découvert qu’un comptoir Pierre Hermé y est installé , mettant en avant l’opération « Jour du Macaron ». Comme le hasard fait bien les choses !

Le principe de l’opération : Pierre Hermé vous offre 3 petits macarons de vore choix et en retour , vous faites une donation pour les associations pour lutter contre les maladies rares (l’Alliance des Maladies Rares et l’association « Autour des Williams »).

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Et pose photo avec 2 deux grands Chefs !

J’ai donc profité de mon petit week-end alsacien, comme je vous l’avais annoncé il y a quelques jours, pour faire un saut à la Fnac de Mulhouse ce samedi 13 mars 2010 et rencontrer un court instant les Chefs de l’Auberge de l’Ill, restaurant 3 étoiles situé à Illhaeusern dans le Haut-Rhin.

Impressionnée et intimidée, je ne me suis pas attardée : juste le temps de me faire dédicacer le livre “Best of Marc Haeberlin” par chacun, d’échanger quelques mots et de prendre une photo souvenir. Pourtant, sympathie et simplicité se dégagent de ces grands hommes. Je suis donc repartie avec le livre dédicacé et ses 10 recettes spécialités de la maison. Celle qui me fait le plus envie : Pastilla tiède au chocolat, mangue caramélisée.

Marc Haeberlin, Béatrice et Dirk Gieselmann

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