C’est parti pour les vacances et cette fois-ci je ne pars pas au bout du monde mais je vais arpenter les vignes de la Gironde, les plages de la Charente Maritime et surtout faire la découverte de bonnes tables et des spécialités locales.
Il y a tellement de blogs culinaires sur la toile qu’il est impossible de tous les connaître. Mais au gré de mes recherches ou des commentaires laissés sur mon blog, j’ai découvert ces blogs où j’adore aller me promener. Je profite de cette pause estivale pour vous les faire partager.
Cooking Nadoo, à point c’est tout ! Nadoo nous vient d’Annecy et s’est lancée dans l’aventure depuis qu’elle a son « super robot KitchenAid qui fait grille-pain, chausse-pied et GPS » 
avec lequel elle nous concocte de bons petits plats.
Cathy’s Delights Cathy est non seulement une cuisinière hors pair mais aussi une créatrice qui met un point d’honneur à mettre en valeur ses délicieuses recettes et à changer le look de son blog au gré des saisons.
Les délices de Laetitia J’aime ses recettes alsaciennes mais surtout j’admire ses superbes brioches et viennoiseries.
Gourmandelise Elise est gourmande et ça se voit ! Deux à trois recettes par semaine toujours bien illustrées, des recettes classiques qu’il est toujours bon de se remémorer aux créations plus élaborées, c’est toujours un plaisir !
Ma petite cantine Une blogueuse qui aime cuisiner pour sa petite famille. Son blog est sobre et les photos très pro ! Bravo.
Cuisine Saine animé par Karen Chevallier, qui a eu la générosité de m’offrir son nouveau livre « Chocolat Bio ». Son blog regorge de recettes bio, sans œufs, sans gluten, sans lait, tout en restant accessibles à tous !
And Last but not Least :
De La Tarte.com : Le blog de cuisine pour les quiches. Je me marre en lisant les billets. Une touche d’humour, de belles photos et beaucoup de gourmandise. J’adore !
Comme je le disais en commençant ce billet, cette liste est non exhaustive : rendez-vous au prochain billet du genre pour la suite de mes coups de coeur !
Il fallait que je me fasse ma propre idée ! En effet, tantôt classé meilleur restaurant français et 11ème meilleur restaurant au monde par le très controversé classement 2010 San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde, publié par la revue britannique Restaurant Magazine, tantôt soulevant des avis très partagés sur la blogosphère comme dans cet article de Barbra Austin, ce bistrot fait parler de lui. A force de lire des avis très divergents sur ce restaurant, cela a éveillé ma curiosité.
Voici une entrée que j’ai découverte au restaurant et qui est à l’image du lieu : simple, épurée et délicieuse. Ce restaurant c’est Pramil, un Bib Gourmand caché dans une petite rue du 3ème arrondissement de Paris. Un restaurant très agréable, cuisine traditionnelle et patrons aux petits soins. Une salle très intime, une carte courte et des mariages originaux de saveurs : il faut penser à réserver ou alors … avoir de la chance !
J’ai donc refait la recette telle qu’elle m’a été servie. Pas d’ingrédient superflu, juste ce qu’il faut pour relever les asperges, conserver leur goût et leur texture.
Après notre découverte de l’Okonomiyaki lors de notre voyage au Japon, je me suis promise en rentrant de reproduire cette spécialité mais je n’ai pas encore tenté l’expérience. En attendant de me lancer et de m’approvisionner chez Kioko, j’ai testé le spécialiste de l’Okonomiyaki à Paris : Aki rue Sainte-Anne, en plein cœur du quartier japonais. Tenu par des japonais et référencé dans le guide Itadakimasu des meilleurs restaurants japonais, ce petit restaurant est spécialisé dans l’Okonomiyaki mais propose aussi des nouilles sautées par exemple. Un petit conseil pour profiter au mieux de votre repas : installez vous au comptoir de la salle au sous-sol car c’est là que le chef confectionne les Okonomiyakis.
