L’Effet Chocolat

Une déclinaison vitaminée de la célèbre sauce Carbonara !

De quoi avez vous envie quand il fait froid, que vous avez une trrrrrrès grosse faim mais que vous n’avez pas le cœur à passer des heures à cuisiner ? Des pâtes bien sûr !!! Alors pour changer de la traditionnelle sauce carbonara qui accompagne souvent les spaghettis, tagliatelles ou autres pâtes plus ou moins allongées, j’ai testée une nouvelle sauce : la sauce “cabrionara” à base de fromage de chèvre et avec une touche d’orange pour le petit goût sucré-salé, les couleurs, et surtout les vitamines !!! De quoi reprendre des forces en hiver !

L’onctuosité de la sauce, le bon goût du fromage de chèvre et le fondant des quartiers d’orange viennent donner une saveur originale à votre plat de pâtes !

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Des spaghettis pour la bonne cause !

Demain, nous allons courir les 10km d’Odyssea au profit de la lutte contre le cancer du sein, une cause qui me tient particulièrement à cœur.

Alors pour prendre des forces, faire le plein de sucres lents et de protéines avant la course, rien de mieux que des spaghettis accompagnés de sauce bolognaise maison !

Voici donc la recette de ma sauce bolognaise toute simple.

Pour 4 personnes :

• 450g de boeuf haché
• 1 boite de 400g de chair de tomates
• 1 petite brique de 200g de purée de tomates
• 1 bel oignon
• 1 carotte
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• sel,poivre
• 2 cs d’huile d’olive

Hachez très finement l’oignon et la carotte. Faites les revenir ensuite dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite la viande hachée. Remuez bien et laissez cuire 10 minutes.
Versez les sauces tomates dans la poêle et ajoutez l’ail et le persil finement hachés. Salez et poivrez. Faites mijoter le tout pendant encore 10 bonnes minutes.

Dégustez bien chaud avec des spaghettis Al Dente !

Place au wok !

Avec mon Poulet à l’indienne, j’ai hésité entre un accompagnement basique de riz blanc, ou bien des nouilles de riz (c’était ma première idée). Mais mon supermarché en a décidé autrement puisque les seules nouilles asiatiques vendues étaient des nouilles chinoises aux œufs. Ok, pourquoi pas ? Accompagnées de légumes sautés au wok, cela pourrait faire un accompagnement à la fois croquant (sympa pour les sensations en bouche), parfait avec la sauce (mes papilles en frétillent) et coloré (c’est encore meilleur quand c’est beau !).

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