04 oct 2009

Clafoutis light poires-chocolat

Par chocobea - 2 commentaires.

Après l’effort … le réconfort !

Après le 10km Odysséa de ce matin, Jiquem et moi avons bien mérité un petit dessert aux poires et au chocolat !
Pour en revenir à la course de ce matin, nous courrions donc au profit de l’Institut Gustave Roussy, spécialisé dans la recherche sur les « traitements personnalisés du cancer du sein ». Nous étions plus de 5000 coureurs à nous élancer pour le 10km (5000 autres pour le 5km), dans une ambiance festive et décontractée ! Satisfaite de ma course, j’ai terminé en 56 minutes et 36 secondes, soit 3 minutes de moins que mon dernier 10km au mois de mai pour Handicap International.
En guise de récompense, un clafoutis léger aux poires et au chocolat a donc été le bienvenu !
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16 juin 2009

Gratin de fruits rouges aux amandes

Par chocobea - 3 commentaires.

Et mes astuces pour une version allégée !

Lors de mon week-end « à la campagne » (oui bon, Orléans ce n’est pas la campagne mais comparé à Paris, les oiseaux chantent toute la journée et les fruits poussent dans les jardins, rarissimes à Paris et sa proche banlieue !), j’ai cueilli des fraises, framboises et groseilles. Des fruits mûrs à point nommé pour bien commencer la semaine !
Régalez vous de ces fruits de saisons en gratin gourmand !
Que faire avec ces bons fruits ? Clafoutis, tarte, crumble, … ? non… trop de beurre, trop de sucre dans ces desserts … Ne souhaitant pas une nouvelle fois anéantir tous mes efforts pour éliminer mes 2 petits kilos superflus et ayant plus que jamais envie d’un bon dessert réconfortant, j’ai porté mon choix sur un gratin de fruits rouges relevé par la douceur de l’amande, en version allégée.
Voici ma recette light, mais vous pouvez bien sûr en réaliser une version plus gourmande (remplacez les ingrédients de ma recette par les ingrédients entre parenthèses).

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18 avr 2009

Vite une recette d’un trop bon clafoutis aux cerises !

Par chocobea - 2 commentaires.

Le temps des cerises approche !

Un de mes desserts préférés est le clafoutis aux cerises. En ce moment, les cerisiers sont magnifiques et promettent une belle saison ce cerises ! Partout dans le monde, on fête les cerisiers en fleurs. Au Japon, c’est d’ailleurs une fête nationale ! Mais là bas, ils ne les plantent que pour les fleurs et donc pour le plaisir des yeux !

Chez moi, nous n’avons pas attendu les cerises 2009 pour se régaler d’un bon clafoutis, c’est le moment de faire de la place dans le congélateur et utiliser les cerises de l’an dernier pour déjà déguster un bon dessert.
Le clafoutis , je l’aime comme le fait ma maman : avec plein de cerises et avec plein de « meilleur » … Ah le « meilleur » … C’est la pâte du clafoutis, trop bonne avec une petite goutte de kirsch ! Mmmh !
Sans plus attendre, voici la recette indispensable de la saison à vous mettre sous le coude pour dans quelques semaines !!

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