L’Effet Chocolat

Boeuf aux oignons

La question qui revient souvent le soir, qu’il est déjà tard et qu’en plus on n’a pas trop le temps de cuisiner : « Qu’est ce qu’on va bien pouvoir manger ce soir ?  » euh … bonne question !
D’abord, on fait l’inventaire du frigo… Oh, merveilleux, il reste du Rosbif d’hier ! Il est quelle heure ? 20h ?!! Mince, vite, je dois partir au sport dans 25 minutes ! Allez, je ne perds pas de temps, je prépare la marinade de bœuf. Merci le Magimix, qui coupe les oignons en moins de 2 on met tout avec les épices dans un plat. Le temps d’aller faire quelques tours de pistes, des séries d’abdos fessiers, et hop, la marinade sera parfaite !
De retour du sport, on ne perd pas de temps (il est déjà 22h !), on fait chauffer le Wok , les oignons, puis la marinade et on laisse mijoter le tout pendant 10 minutes à feu doux, juste le temps de passer sous la douche !
Ouf, ça y est , je peux m’asseoir, quel soirée marathon, mais quel réconfort de déguster un bon petit plat asiat ‘ comme je les aime !

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Place au wok !

Avec mon Poulet à l’indienne, j’ai hésité entre un accompagnement basique de riz blanc, ou bien des nouilles de riz (c’était ma première idée). Mais mon supermarché en a décidé autrement puisque les seules nouilles asiatiques vendues étaient des nouilles chinoises aux œufs. Ok, pourquoi pas ? Accompagnées de légumes sautés au wok, cela pourrait faire un accompagnement à la fois croquant (sympa pour les sensations en bouche), parfait avec la sauce (mes papilles en frétillent) et coloré (c’est encore meilleur quand c’est beau !).

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Escale en Inde !

Samedi soir, nous avons reçu des amis. Pour changer des traditionnelles raclette et fondue courantes en cette saison, j’ai eu l’envie de leur concocter un plat asiatique. Chinois, Thaïlandais, Indien … le choix n’a pas été facile. L’Inde étant dans l’air du temps un plat aux saveurs indiennes m’a donc bien tenté.
Espérant que personne parmi nos invités n’était réticent à la cuisine asiatique ou allergique à la noix de coco, j’ai opté pour un Poulet à l’indienne. Mais à voir les gourmands se resservir et à entendre les « mmmh c’est trop bon », le plat a eu du succès !

J’en profite au passage pour inciter tous ceux qui n’ont pas encore vu Slumdog Millionnaire, le film aux 8 oscars, de se précipiter dans leur salle de ciné préférée ou alors de lire le livre tout aussi génial qui a inspiré le film « Les fabuleuses aventures d’un Indien malchanceux qui devint milliardaire » de Vikas Swarup !

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Envie de soleil et d’Asie dans mon assiette !

Marre de la grisaille, du froid, de la pluie … ENVIE DE SOLEIL !!!
Alors pourquoi pas se confectionner des rouleaux de printemps pour le dîner !
En plus avec Jiquem on adooorre la cuisine asiatique ! Les rouleaux de printemps, c’est l’idéal : light, frais, et sympa à préparer !
C’est la première fois que je réalise cette spécialité chinoise.

Je pars à la pêche aux informations auprès de mon livre de cuisine Asiatique (Marabout), des conseils de ma stagiaire chinoise et de blogueuses, me voici munie de ma liste de courses !
Je fonce au Monop’ (pas le temps de faire un saut dans le 13ème) et déniche les fameux vermicelles et galettes de riz, les sauces Soja, Mirin, Nuoc-Mâm et spéciale Rouleaux de Printemps qui feront toute la différence ! Mmmh !!

En plus, cette recette m’a permis d’inaugurer mes petits bols colorés en bambous que j’ai trouvés sur le marché de Noël cet hiver sur le stand de commerce équitable Ekobo. Une petite touche gaie pour cette recette

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