Oeufs cocotte Chèvre-Epinard-Jambon
Et ses mouillettes à l’huile d’olive
Voici une nouvelle recette en mini-cocottes et qui plus est une recette facile et délicieuse pour un repas du soir. Cette fois-ci j’ai ajouté des épinards dans mes œufs cocotte et cela en fait une petite marmite complète. Agrémentés d’une mouillette à l’huile d’olive, comme on dit, c’est la cerise sur le gâteau ! Régalez-vous !
Pour 2 œufs cocotte
- 2 œufs
- 200g d’épinard en branche
- 2 gousses d’ail
- 100g de fromage de chèvre frais
- 2 CS de crème fraîche liquide
- 1 tranche de jambon blanc
- quelques bruns de ciboulette
- sel
Faites cuire les épinards avec les gousses d’ail écrasée et le sel. Répartissez les épinards au fond des 2 cocottes.
Ajoutez le jambon coupé en lamelles et le chèvre coupé en tranches. Versez une cuillère de crème fraîche liquide. Cassez un œuf dans chaque cocotte et ajoutez la ciboulette finement ciselée.
Faites cuire au bain marie, au four (préchauffé) à 200°c pendant 15 minutes : mettez les cocottes dans un plat à tarte par exemple, que vous remplirez d’eau. Il n’est pas nécessaire de couvrir les cocottes pendant la cuisson.
Servez avec du pain frotté à l’ail et à l’huile d’olive et légèrement passé à la poêle.
Merci, je vais refaire cette recette sans le jambon. On m’a déjà recommandé de ne mettre le jaune d’œuf qu’au sortir du four. Avez-vous déjà essayé ?
Ah non, je ne connaissais pas cette version d’oeuf cocotte. Je préfère que le jaune soit légèrement cuit, mais pourquoi pas !
délicieuse version de soeufs cocotte!
elles sont super jolies tes cocottes!
Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^
Une cocotte bien savoureuse et conviviale comme je les aime …
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.