Mini-moelleux banane-coco-chocolat ultra gourmands

Le retour de l’Effet Chocolat sur le net se fête par une petite douceur chocolatée.

En effet, depuis quelques jours le site était inaccessible … voilà qui est réparé ! Alors pour tous les gourmands voici une recette de moelleux à la banane, noix de coco et chocolat, allégé en matière grasse et en sucre. Dégustez-les en accompagnement d’une petite crème au chocolat ou au goûter, encore tiède il n’en seront que meilleurs car le chocolat sera fondant à cœur…

Pour 12 mini-moelleux

  • 2 œufs
  • 10 cl de lait de soja
  • 20g de beurre fondu
  • 80g de farine
  • 80g de sucre glace
  • 60g de chocolat noir rappé
  • 3 CS de noix de coco
  • 1 banane mûre écrasée, arrosée d’un filet de jus de citron

Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, mélangez la banane écrasée avec le beurre fondu et le lait de soja.
Battez les œufs en omelette dans un bol et incorporez les au mélange précédent. Ajoutez la farine en pluie. Le mélange doit être bien lisse.
Incorporez enfin le sucre glace, la noix de coco et le chocolat noir rappé. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Versez la préparation dans de petits moules à muffins et faites cuire 8 à10 minutes.
Sortez-les du four et patientez 5 minutes avant de démouler les moelleux.
Dégustez-les sans attendre car le chocolat fondant c’est ce qu’il y a de meilleur dans les moelleux !

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