L’Okonomiyaki chez AKI
Pour en manger à Paris c’est chez Aki que ça se passe !
Après notre découverte de l’Okonomiyaki lors de notre voyage au Japon, je me suis promise en rentrant de reproduire cette spécialité mais je n’ai pas encore tenté l’expérience. En attendant de me lancer et de m’approvisionner chez Kioko, j’ai testé le spécialiste de l’Okonomiyaki à Paris : Aki rue Sainte-Anne, en plein cœur du quartier japonais. Tenu par des japonais et référencé dans le guide Itadakimasu des meilleurs restaurants japonais, ce petit restaurant est spécialisé dans l’Okonomiyaki mais propose aussi des nouilles sautées par exemple. Un petit conseil pour profiter au mieux de votre repas : installez vous au comptoir de la salle au sous-sol car c’est là que le chef confectionne les Okonomiyakis.
La Carte
Comme dans les restaurants japonais à sushis de chez nous, vous pouvez choisir une formule « Soupe miso, salade, Okonomiyaki « . Formule que vous ne trouverez jamais au Japon : ceci est typiquement européen. Pour rester dans la pure tradition japonaise, j’ai donc uniquement commandé un Okonomiyaki aux crevettes. Un Okonomiyaki seul vous coutera en moyenne 10€.
Et l’Okonomiyaki alors ?
Esthétiquement parlant, rien à dire, tout est là : la bonite séchée qui ondule à la chaleur, le gingembre confit, les sauces. Gustativement parlant, nous avons été un peu déçus. En effet, la pâte est préparée à l’avance, l’omelette est précuite ! Le chef dépose sur la plaque chauffante l’omelette précuite (avec le choux dedans), la recouvre des ingrédients que vous avez choisis (crevettes ou porc), ajoute les sauces, le gingembre, la bonite et voilà c’est prêt ! Nous aurions aimé un peu plus de spectacle et plus d’authenticité !
Malgré la déception, nous y sommes déjà retourné une fois pour faire découvrir cette spécialité à la sœur de Jiquem qui a adoré. C’est toujours un bon moment pour retrouver et raviver les souvenirs d’un superbe voyage !
Si vous ne connaissez pas encore cette spécialité, je vous conseille cette adresse pour la découvrir à moindre frais … car ce sera toujours moins cher qu’un aller/retour Paris-Tokyo 
AKI
11 Rue Sainte-Anne
75001 Paris
01 42 61 48 38
La prochaine fois, je vous parlerai de Okonomiyaki « maison » , c’est promis !
Si cela vous a plu:
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[...] This post was mentioned on Twitter by jiquem, Chocobéa. Chocobéa said: #cuisine, Nouvelle gourmandise sur http://bit.ly/rtNkY: L'Okonomiyaki chez AKI http://bit.ly/9mhgNv [...]
Tu as quand même beaucoup de chance de trouver des restaurants qui en proposent sur Paris!!
des yakitori, etc… enfin rien de vraiment typique..
Ici peu de « vrais » restos japonais… bcp ne servent que des sushi,sashimi plus ou moins savoureux et de première fraicheur
Ah le noren à l’entrée… c’est déjà un peu le dépaysement
… J’attend avec impatience ton okonomiyaki maison!!!
Bon week end..
J’ai découvert cette spécialité il n’y a pas très longtemps, justement dans ce resto, et franchement j’ai adoré.
Un peu déçue de savoir que c’est un peu préparé à l’avance, mais bon, j’en garde tout de même un bon souvenir et y retournerai.
Et je plussoie, c’est bien mieux au sous-sol
Paris est une grande ville et on trouve des bons restos japonais.. mais dans ma région, ce n’est pas le cas.. donc lorsque je retourne à Paris … avec plaisir chez AKI…
bizz et bon we ++AE
il y a des jours j’aimerai vivre à Paris, mais je note cette adresse pour une viré dans cette ville. bisous
C’est un bon restaurant japonais que tu me fais découvrir !
Merci beaucoup pour cette adresse.
Je te souhaite un bon début de semaine,
Bisous, Doria