Douceur aux couleurs du Portugal
On se régale avec le Portugal !
Que ce soit les gourmands, les footeux, ou gourmands footeux, tout le monde aimera cette petite crème pistache au coulis de framboises !
Pour cette recette, j’ai repris ma crème aux œufs à la pistache pour en faire un entremet aux couleurs du Portugal ! Tonight the Night ! Un petit dessert à déguster ce soir !
Pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cc d’édulcorant liquide
-
1 cc de pâte de pistache
- 10g de pistaches concassées
- 2cc d’amandes éfilées
- 1 feuille de menthe ciselée
- pour le coulis de framboises : 100g de framboises mixées avec 1 cc de sucre et reposé une heure au réfrigérateur.
Réalisation :
Faites chauffer le lait avec la pâte de pistache.
Pendant ce temps, battez les œufs énergiquement avec l’édulcorant.
Versez le lait chaud sur les œufs et remuez bien.
Versez la préparation dans 2 ramequins et ajoutez dans chacun 5g de pistaches concassées. Placez-les dans un plat creux allant au four.
Mettez de l’eau dans le plat creux afin que les ramequins soient immergés aux ¾, pour une parfaite cuisson au bain-marie.
Enfin, enfournez à 200°c pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir au moins 1 heure.
Servez frais avec le coulis de framboises et décorez avec les amandes éfilées et la menthe ciselée.
Vive le Portugal!Jolies couleurs! Hum cela doit être bon!Bises
une crème qui en jette!
ouuuh miam!
j’ai une question bete a laquelle tu pourras peut etre me repondre: j’ai enfin reussi a trouver de la pate de pistache, mais ma deception fut grande en decouvrant qu’elle est marron… c’est normal? c’est pas censé etre vert?
Salut Aude !
J’avoue que ça me surprend un peu mais je ne suis pas incollable en la matière … Si elle sent bon la pistache et qu’elle a bon goût il n’y a pas de raison qu’elle soit pas bonne ! Celle que j’avais acheté contient du colorant. Peut être la tienne est plus naturelle.
ok. j’ai verifier c’est du 100% pistache. ca devrait donc le faire!
Très jolie tes crèmes et belles associations.
Ca doit être un délice ce p’tit dessert, foot ou pas foot ! Et c’est vraiment beau en plus.
A bientôt
Comme c’est joli ! Justement j’ai préparé une tarte framboise-pistache… et il me reste pas mal de framboises ! Même si le foot, c’est terminé… je crois bien que je vais tenter ta recette !
Trop joli et ses couleurs ouawh
je craque littéralement.