Petite dégustation entre amis

Petite dégustation entre amis

Posted 1 mai 2010 Par chocobea

Sur la carte des vins : 3 bouteilles de Bordeaux Supérieur Rouge

Sélectionnée par Apéro-Bordeaux, j’ai reçu 3 bouteilles élues » Talents 2010″ dans la catégorie Bordeaux Supérieur Rouge en échange de quoi je me devais d’organiser une petite séance dégustation afin de classer ces vins. De retour de notre voyage au Japon, nous avons beaucoup apprécié ce moment de convivialité autour d’un bon repas et de bonnes bouteilles de vin.

Ces vins ont révélé leurs arômes tout au long du dîner : sur un chorizo à l’apéritif pour le côté épicé, au côté d’un veau Orloff au dîner accompagné de pommes de terres nouvelles, et sur un bon plateau de fromages (comté, roquefort, fromage de chèvre, tomme de vache), après quoi nous avons pu faire notre classement.

Château de Parenchère

Œil : Le vin est de couleur cerise. Son disque est violacé
Nez : Le premier nez est faible, le second plus puissant. Des odeurs de fruits rouges, de cerises se dégagent.
Bouche : Peu tanique, frais en bouche, mais possédant une pointe d’astringence il est court en bouche et peu équilibré.

Trop jeune, ce vin ne nous séduit pas. Le lendemain, il est un peu meilleur, mais aurait sans doute été bien plus agréable dans quelques années.

Château Pénin

Œil : De couleur rubis, son disque est violacé
Nez : Bien plus de nez que le vin précédant, le second nez est également plus puissant. Une odeur de fruits macérés se dégage au premier nez. Au second, une agréable odeur de sous-bois se révèle.
Bouche : A la fois plus ample, plus rond en bouche, moins acide et possédant plus de tanins il possède une belle finale.

Bien plus séduisant que le premier vin, Château Pénin nous laisse une bonne impression.

Château de Bel

Œil : De couleur rubis, son disque est violacé. On pourrait le confondre avec le précédent.
Nez : Le premier nez est agréable, des odeurs de fruits frais, de pruneaux. Le second nez est frais et clair, des odeurs de sous bois se dégagent.
Bouche : Le vin se rapproche du vin précédent. Deux points le distinguent cependant. L’élevage un fut de chêne est plus marqué. Point négatif, il possède une légère pointe d’astringence.

Possédant légèrement moins de caractère que Chateau Pénin, Chateau Bel nous laisse néanmoins une bonne impression.

Le verdict

Château de Parenchère fini bon dernier de notre classement : cela ne serait sans doute pas de même d’ici deux ou trois ans. Château de Bel et Pénin ont été plus difficiles à départager. A 3 voix contre 2 c’est finalement Château Pénin qui se hisse au sommet de notre podium :

1er Château Pénin
2ème Château de Bel
3ème Château de Parenchère

Merci @Jiquem, amateur de bons vins, qui m’a aidé à rédiger cet article
Merci à Apéro-Bordeaux pour m’avoir sélectionnée et nous avoir offert cette dégustation.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.