Le fondant au chocolat de mon enfance
Les papilles se souviennent …
Avec le temps, il paraît que les goûts changent, on découvre de nouvelles saveurs et on est souvent tenté par tester de nouvelles recettes au lieu de refaire toujours les mêmes. Mais pour moi, il y a des recettes qui resteront à vie : des recettes qui ont bercé mon enfance, associées à tant de souvenirs comme ce merveilleux fondant au chocolat (plus connu dans mon entourage sous le nom de « Gâteau de Marie-Christine ») mais aussi la fameuse crème au chocolat facile « à Madame Bourin » ou encore le biscuit de Savoie de ma grand-mère.
Si vous recherchez un fondant au chocolat au cœur moelleux, recouvert d’une fine croute croustillante, ultra gourmand et surtout très facile à réaliser, notez cette recette et précipitez vous dans votre cuisine : les gourmands se souviendront de votre gâteau !
Pour un fondant (6-8 personnes)
- 6 œufs
- 220g de sucre
- 125g de beurre
- 1 tablette de chocolat noir (200g)
- 90g de farine (ou 45g de farine + 45g de Maïzena)
- 1/2 sachet de levure
Préchauffez le four à 180°c.
Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.
Ajoutez la levure et la farine tamisée au mélange œufs + sucre jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporez le chocolat fondu.
Versez dans un moule à manqué et laissez cuire 45 minutes à 180°c.
Vous pourrez accompagner ce fondant d’un coulis de framboise ou d’une crème anglaise à la vanille.
Bonne dégustation chocolatée !
Si cela vous a plu:
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[...] This post was mentioned on Twitter by Chocobéa. Chocobéa said: #cuisine, Nouvelle gourmandise sur http://bit.ly/rtNkY: Le fondant au chocolat de mon enfance http://bit.ly/aE8lHR [...]
ehhh oui y a des plats, des saveurs qui nous marquent a vie…delicieux ton gateau!
La photo me tentait déjà beaucoup, ce que tu en dis finit de me convaincre (la croute et le fondant, miamm!)
Tu n’as plus qu’à le gouter et là … tu devrais fondre de gourmandise !
Merci Nath !
parfait ton fondant!
Merci !
C’est toujours top les gâteaux au chocolat !! on n’y peux rien … Bizz et bonne semaine. +++AE
humm , un délice ce fondant!
bises
Bonsoir à toutes !
Celui de mon enfance vient de ma tante qui tenait la recette de sa mère, elle avait surnommé le fameux gâteau « le gateau de Mémé ».
Que de souvenirs… Merci !
CHAMALICE
De rien ! Les recettes de famille, il n’y a rien de meilleur !
il a l’air terrible ce fondant !! merci du partage
)
Oh la la… ton gateau à l’air bon à en crever… Ton site est une vraie torture pour moi qui suis au régime !
Mais si tu regardes bien, tu trouveras plein de recettes allégées : clique sur les labels « Light Salé » et « Light Sucré ».
Mmmmm Quel fondant!!!
Il est superbe ton fondant!
Avec une crème anglaise à la vanille pour moi et c’est parfait!!
Tu as raison, c’est ce qu’il y a de meilleur !
Bonjour à toutes les gourmandes !
Je me lance avec ta recette…
A bientôt
CHAMALICE
Ah la la le chocolat, tout une histoire. Surtout quand il a cette consistance, j’adore!!
J’aime , quand ça croustille sur le dessus …
CLquipopotte♥♥♥
De rien ! Les recettes de famille, il n’y a rien de meilleur !