Wok de boeuf aux légumes de printemps
Une recette rapide pour les cuisiniers pressés !
Depuis quelques jours une polémique fait rage sur les blogs de Papilles, Manu ou Cathy : « la polémique du bouillon » ! Bon, si vous n’avez pas suivi, je vous invite à vous rendre sur leurs blogs respectifs et vous saurez tout … c’est une longue histoire.
Tout ça pour dire que je suis solidaire avec ma Timeline Twitter : nous ne sommes pas parfaites, nous faisons au mieux pour cumuler travail, famille, maison et éventuellement se garder un peu de temps pour nos passions respectives. On ne peut donc pas toujours proposer à table un bouillon fait maison, des légumes du marché, tout fraichement épluchés, un gigot bien rosé et un moelleux au chocolat en dessert. Faut pas rêver, cela n’existe que dans les blogs 
Tout ça pour introduire cette recette de Wok de bœuf réalisée en 20 minutes top-chrono avec des restes de rosbif et des légumes surgelés Picard . On peut manger sainement, simplement et rapidement !
Pour 2 personnes :
- 250g de reste de rosbif
- un sachet de mélange de légumes vapeur Picard (Haricots Verts, courgettes et poivrons rouges et jaunes)
- 200g de petits pois surgelés Picard extra fins
- 4 oignons grelots
- 3 CS de sauce soja
- 1 CS de Maïzena délayée dans 7 cl d’eau
- 1 pincée de gingembre moulu
- un peu de coriandre (surgelée)
- 1 pincée de Ichimi Togarashi (piment rouge japonais en poudre)
Et facultatif :
Placez le sachet de légumes vapeur au micro-ondes pendant 4 minutes.
Pendant ce temps épluchez et coupez les oignons.
Mettez ensuite à cuire les petits pois au micro-ondes avec un peu d’eau pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer le wok avec 1 CS d’huile, faites revenir les oignons avec les légumes vapeur.
Ajoutez les petits pois dans le wok et arrosez avec la sauce soja et la maïzena délayée. Faites cuire à feu moyen 5 minutes.
Pendant ce temps coupez le bœuf en lamelles.
Ajoutez enfin le bœuf dans le wok et laissez encore cuire 5 minutes.
En fin de cuisson, assaisonnez avec le gingembre, le piment et la coriandre (1 minute).
Dégustez bien chaud et bon courage pour attraper les petits pois avec les baguettes !
Une vraie bonne recette pour les cuisinières pressées comme moi ! Merci !
Moi tous ces p’tits légumes ça me donne trop envie!!
vive le vert!!
bises
Très jolie recette qui doit être délicieuse comme tout!
Pour mettre mon grain de sel dans la discussion, je me répète souvent, quand c’est nécessaire, cette phrase de Lise Ravary, ancienne directrice du magazine québécois Châtelaine (quel nom!) : « Connaissez-vous une femme qui s’est fait fusiller parce qu’elle n’avait pas fait son lit? »
Lou
Je suis bien d’accord !! Et ton wok est très sympa
Haricots Verts, courgettes et poivrons rouges et jaunes
légumes de printemps euh comment dire ?!!
Mouahahaah… Merci pour la citation ! Et la recette..
Mais je rêve…………. soit il y a une erreur dans le titre et dans la recette, soit elle à rien compris et la c’est grave…
Désolé mais les courgettes, les poivrons rouges et jaunes et les haricots verts n’ont rien de légumes du Printemps)
Revoyez vos bases, vos classiques… Svp! avant de dire des conneries et de présenter du surgelé… et en plus du Picard! je pense que certain touchent des Royalties.
@Mikey @Laurent
J’avoue que le titre ne correspond pas aux légumes cités mais soit dit en passant, 80% des légumes dans cette recette sont des petits pois donc de Printemps.
Je ne suis pas parfaite et je n’aspire pas à l’être. Je ne suis qu’une blogueuse occasionnelle, je fais cela pour mon plaisir et c’est tout.
Par ailleurs, je ne permettrai pas de publier un article sponsorisé sans le citer clairement. En effet, cela est passible jusqu’à 37500€ d’amende et/ou 2 ans d’emprisonnement, selon l’article 20 de la Loi n°2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l’économie numérique. Pas de sponsor, pas de partenariat et donc pas de Royalties !
Mdr ; merci pour le clin d’ œil.
)
Les royalties Picard, C est LOL voire lul
L’annonce du printemps dans ta cuisine avec ces beaux légumes
je suis preneuse de recette rapide.
Belle journée
Bisous
Cathy
Des petits pois au micro-ondes ! Je vais essayer…
Ben oui, justement, tu as bien raison, dur dur non d’écosser les petits pois frais du marché tous les matins.