Millefeuille de saumon fumé et kiwi
Une entrée toute en finesse !
Une recette plus simple, plus rapide et pourtant originale et goûteuse : difficile à trouver !!!
J’ai testé le mariage Kiwi – Saumon fumé et c’est un mariage réussi : la finesse, la sobriété, le chic et le goût sucré-salé, doux-acidulé … tout est là pour satisfaire vos palais délicats 
Du pain au céréales et une crème citron-basilic à base de fromage blanc viendront relever le tout et doner la toûche finale à ce duo de choc !
Alors pour une entrée qui en surprendra plus d’un, n’hésitez pas à tester cette petite recette, vous m’en direz des nouvelles !
Pour 2 personnes :
- 4 tranches de saumon fumé
- 3 kiwis
- Pour la petite crème citron-basilic : 5 CS de fromage blanc, sel, poivre et le jus d’un demi citron
Découpez dans les tranches de saumon fumé 8 disques, à l’aide d’un emporte pièce rond ou au couteau.
Epluchez, enlevez le petit bout dur des kiwis et tranchez les en fines lamelles.
Montez les millefeuilles : alternez un disque de saumon fumé avec 3 tranches fines de kiwi, jusqu’à ce qu’il y ait 4 disques de saumon fumé par millefeuille.
Mélangez les ingrédients de la crème citron-basilic.
Servez frais accompagné de tranchez de pain au céréales.
Conseil : S’il vous reste des chutes de saumon fumé et des tranches de kiwis, vous pourrez composez des petites verrines : coupez les kiwis et le saumon en petits morceaux, déposez les kiwis dans le fond de la verrine, recouvrez de saumon fumé et ajoutez une petite cuillère de crème citron-basilic.
Bon appétit !
Si cela vous a plu:
- Verrine toute verte saveur pistache et kiwis au sirop de litchi
- Endives au saumon fumé et crème légère citronnée
- Aumonière au saumon fumé et herbes fraîches
Original comme mélange, tentant tout ça !!!
et quelle finesse mon dieu..
kiwi , saumon , surprenant comme mariage , mais très appétissant !Jolis couleurs , j’aime beaucoup!
bonne soirée
bises
Surprenant et délicieux : je te conseille de tenter l’expérience
Vraiment très original, c’est une association de saveurs que je ne connais pas encore. L’acidité du kiwi doit donner du pep’s à l’ensemble, bref à tester !
Oui tu as tout bien résumé ! Alors tu m’en diras des nouvelles !
Succulent je suppose, très beau visuellement
à essayer de toute urgence, merci pour cette découverte.
visuellement très réussi! à tester
Bizz++AE
Jolie association, cela doit être bien frais
merci pour le partage
bonne journée
Comme c’est appétissant !
très original, je vais essayer merci !
bisous
Ta recette est sympa et je la tenterai bien en verrine comme tu nous le mentionnes plus bas, avec même peut être ta sauce en fond. A voir!!