Douceur de mangue et kiwi, noix de coco craquante

Posted 3 mars 2010 Par chocobea

Le plein de vitamines !

Trois fruits exotiques pour faire le plein de vitamines : voici le dessert parfait en cette saison !

Alors que nous subissons encore les caprices de l’hiver, c’est le plein été dans l’hémisphère Sud alors vous n’aurez pas de mal à trouver une bonne mangue bien sucrée et de bons kiwis fermes et fruités. Quant à la noix de coco, on la trouve en copeaux dans les supermarchés.

Pour la réalisation de ce dessert : rien de plus simple ! Il suffit de mixer les fruits, la mangue pour la douceur, quelques kiwis pour la note acidulée et la noix de coco pour le craquant !

Pour 2 grandes verrines :

  • 1 mangue bien mûre
  • 3 kiwis
  • 3 cc de noix de coco en copeaux

Epluchez les fruits.
Mixez la mangue avec une cuillère à café de noix de coco et répartissez-la ensuite dans 2 verrines.
Mixez les kiwis et ajoutez-les dans les verrines.
Mettez les verrines au frais jusqu’à l’heure du dessert.
Avant de servir, faites dorer les copeaux de noix de coco dans une petite poêle et déposez-en une cuillère à café sur chaque verrine.

Bon dessert vitaminé !

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