Vous reprendrez bien une part de galette choco-pistache ?
La gourmandise est Reine, le plaisir est Roi !
Je sais que l’épiphanie c’était le 03 Janvier et que depuis vous en êtes à votre dizième galette … bah oui, une par jour au moins 
, mais vous ne pourrez pas résister à cette ultime galette aux pépites de chocolat fondantes et à la pistache…
Dégustée tiède, elle était encore meilleure, mais la prochaine fois, je mettrai plus de pépites !!!
J’ai préparé 2 petites galettes individuelles mais je vous donne la version grand format (pour faire 2 petites, divisez tous les ingrédients par 2 et découpez les ronds de pâte dans une seule pâte feuilletée).
Ma recette est super facile, je n’ai pas mis de crème pâtissière comme souvent mais je trouve que cela ne manquait absolument pas.
Ingrédients pour une grande galette :
- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d’amandes
- 80 g de sucre fin
- 2cc de pâte de pistache
- 100g de pépites de chocolat noir
- 2 œufs
- 60 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf pour dorer la galette
- 1 fève
Mélangez dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs, le beurre et la pâte de pistache. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Sur une plaque du four, disposez une feuille de papier sulfurisé et déposez le premier disque de pâte feuilletée. Répartissez la garniture en laissant 1 cm de marge sur le contour de la pâte et n’oubliez pas d’y cacher la fève !
Humidifiez les bords de la pâte et recouvrez avec la seconde, en collant bien les bords.
Décorez le dessus de la galette et badigeonnez avec le jaune d’œuf.
Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C en surveillant bien !
Dégustez la galette tiède, elle n’en sera que meilleure !
elle me plait ta galette…je la testerais c’rest certain!
je prends le tout si tu veux!!!!
Très jolie et avec des pépites quelle goûteuse idée.
elles sont trop belles. J’en prendrai volontier une part car la mienne n’avait pas de pépites.
alors, puisque tu me proposes si gentiment d’en reprendre une part… je ne dis pas NON !!!!
merci merci
PS : comment tu savais que j’aimais la pistache ???
Oh lala elle est belle et elle me fait de l’oeil derriére cette écran c’est horrible! bises
Oh, une petite galette de martienne! Elle est trop jolie et qu’est-ce que ça doit être bon!
Je crois que la galette, c’est fini pour moi cette année (j’ai été un peu trop gourmande !), en revanche, je garde des recettes pour l’année prochaine. Et la tienne m’a l’air très originale, sans crème pâtissière (c’est aussi comme ça que je la préfère). Hop, de côté !
Elle est super appétissante ta galette, j’en prendrai bien un bout et même plus qu’un bout!! Bonne soirée!
Elle doit etre délicieuse cette galette avec les pépites de chocolat noir et la pistache!
Elle est jolie, ronde, bien haute. Moi aussi je la préfère sans crème pâtissière, c’est beaucoup moins lourd, moins écœurant.
Mais chocolat pistache quel délice.
Oui l’alliance chocolat-pistache est toujours une réussite !