L’Effet Chocolat

Un dessert léger !

Pour faire passer les abus de Noël, l’heure est à la légèreté dans ma cuisine (sauf exception de la Galette des Rois, bientôt sur ce blog…). En guise de dessert, j’ai concocté cette verrine à base de fromage blanc 0%, de pâte de pistache, de kiwis et de litchis.

Les kiwis et les litchis sont riches en vitamines et très présents sur les étals en ce moment : vous auriez tort de vous en priver ! Alors voici une petite recette pour en profiter, en légèreté !

Recette pour 2 personnes

• 2 pots de fromage blanc 0% (200g)
• 2 kiwis
• 6 litchis
• 1/2 cc d’édulcorant liquide
• 1 cc d’édulcorant en poudre
• 1/2 cc de pâte de pistache
• quelques pistaches concassées pour la décoration et 2 tranches de kiwi

Mélangez le fromage blanc avec la pâte de pistache et 1/2 cc d’édulcorant liquide.
Épluchez les kiwis, enlevez le petit bout dur et coupez-les en dés. Réservez.
Épluchez les litchis, enlevez les noyaux et coupez-les en 4. Placez-les dans une petite casserole avec 5 cl d’eau et 1 cc d’édulcorant liquide. Faites revenir 10 minutes à feu doux.
Mixez ensuite le contenu de la casserole et filtrez-le afin de ne conserver que le sirop.
Versez ce sirop sur les kiwis et mélangez bien.
Déposez au fond des verrines le mélange kiwis et sirop de litchis puis répartissez dans chaque verrine le fromage blanc à la pistache. Décorez de pistaches concassées et d’une tranche de kiwi.
Placez la verrine 30 minutes au réfrigérateur avant de la déguster.

Si cela vous a plu:

• Millefeuille de saumon fumé et kiwi
• Poulet aux kiwis et au cumin
• Crème aux oeufs à la pistache