Poulet aux kiwis et au cumin

Le kiwi se décline aussi en sucré-salé !

C’est ma période Kiwis, bous l’aurez peut-être remarqué ! J’adore ce fruit qui apporte le plein de vitamines ! Au petit déjeuner, en dessert ou dans un plat sucré salé, il y a mille et une façon de le déguster !

Avec du poulet émincé et une touche généreuse de cumin, il apporte une touche originale au repas !

Poulet aux kiwis pour 2 personnes

  • 2 escalopes de poulet
  • 5 kiwis
  • 3 CS de Cumin
  • 20 cl de crème fraîche liquide (allégée)
  • 2 CS d’huile d’olive

Épluchez les kiwis, retirez le petit bout dur et coupez les en dés. Réservez quelques dés de côté pour la présentation.
Faites-les revenir dans une poêle avec une CS d’huile d’olive à feu vif d’abord pendant 3-4 minutes puis ramenez à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez le cumin, remuez bien et laissez mijoter encore 5 minutes. Réservez ce mélange.
Émincez les escalopes et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce que ce soit bien doré.
A feu doux, ajoutez les kiwis avec les émincés de poulet et versez la crème fraîche. Remuez le tout et laissez mijoter quelques instants.

Servez avec du riz ou comme moi une purée de patate douce au cumin, et ajoutez les petits dés de kiwis mis de côté pour donner du pep’s à votre assiette !

Si cela vous a plu:

Be Sociable, Share!