L’Effet Chocolat

Avis aux gourmands : vous ne résisterez pas !!!

Cela faisait longtemps que je voulais faire un gâteau marbré chocolat-pistache et de gros gâteau mon idée s’est transformée en petites madeleines marbrées ! De quoi ravir les gourmands car quand on commence à manger de ces petites choses si jolies et si tentantes avec leur dos bien gonflé, on ne peut plus s’arrêter !!!

Pour environ 30 petites madeleines

• 3 oeufs
• 100g de farine
• 100g de Maïzena
• 80g de beurre fondu
• 80g de sucre en poudre
• 80g de chocolat noir (j’ai utilisé le Valrhona à 61% de cacao)
• 1 cc de pâte de pistache
• 4 CS de lait tiède
• 1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°c.
Préparez d’abord la pâte de base dans un saladier : fouettez les oeufs avec la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez le beurre fondu et le sucre. La pâte doit être bien homogène.
Séparez la pâte obtenue en deux et déposez une des deux portions dans un second saladier.

Préparez la pâte au chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain marie puis incorporez dans la pâte d’un des deux saladiers. Ajoutez 2 CS de lait tiède.

Préparez la pâte à la pistache :
Délayez la pâte de pistache dans 2 CS de lait tiède et incorporez la à l’autre portion de pâte.

Beurrez le moule à mini-madeleines et déposez une cuillère à café de chaque pâte dans les compartiments.
Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°c. Surveillez bien la cuisson !

Dégustez ces petites madeleines au goûter avec un bon chocolat chaud !

Si cela vous a plu:

• Madeleines au Miel et à la Fleur d’Oranger
• Petites madeleines au Comté
• Cake chocolat banane sans œufs