Pain de mie aux graines et raisins
Une belle tranche de pain de mie pour bien commencer l’année !
La période de Noël étant terminée, après tous ces chocolats, bredele, et autres gourmandises, il va ce mois-ci être question de manger plus léger !
Mais qui dit manger plus léger dit manger plus équilibré et surtout ne sauter aucun repas … surtout pas le petit déjeuner ! Car même dans ces moments là on a besoin de féculents, de céréales et de fruits secs et mieux vaut les manger au petit déjeuner qu’au goûter, ils seront mieux éliminés !
Alors ce pain de mie alliant gourmandise et bon goût du pain fait maison a toute sa place sur la table du p’tit déj’ !
Comme tous mes pains, ce pain de mie est réalisé sans machine à pain mais le pétrissage est fait grâce à mon Magimix.
Ingrédients pour ce bon pain de mie sans MAP :
- 500g de farine à pain multi-céréales
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 25g de beurre
- 100g de raisins secs
- 400ml de lait
- 1.5 cc de sucre
- 3 cc de sel
Dans la cuve du robot munie du pétrin versez : la farine, le sucre, le sel et la levure. Mettez le robot en marche et ajoutez petit à petit le lait et le beurre ramolli. Ajoutez enfin les raisins et arrêtez le robot dès que la pâte s’enroule autour du pétrin.
Laissez reposer 1h à température ambiante en posant un torchon sur la cuve.
Donnez quelques impulsions (4-5) à la pâte pour la rabaisser.
Dans un moule à cake beurré, déposez la pâte et laissez reposer encore 30 minutes.
Faites cuire le pain de mie au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes.
Patientez quelques minutes avant de le démouler et de le déguster !
PS : Pour un bon pain de mie aux céréales avec MAP, vous pouvez aller rendre visite à Cannelle68540
hummm un joli pain gourmand !!!
Ah j’adore ta recette avec les raisins dedans, belle idée.
Gros bisous et belle journée.
Merci ! Et j’adore ton petit pain aux céréales !!!
amatrice de pains!!! hummm il a l’air trop bon celui ci!!!
http://www.ma-selection-naturelle.com
Choouette j’ai tout ce qu’il faut alors je vais essayer tout de suite ! bises
de quoi débuter sa journée dans la gourmandise! j’adore!
Oui effectivement ! Et c’est en lisant ta recette de pain de mie parfait que j’ai eu envie d’en faire un !
Bisous
Voilà un délicieux pain de mie moelleux comme j’aime! Avec les raisins et les graines c’est super!
Mon mélange de céréales, je l’ai trouvé à Aldi ainsi que du Sésame, en boîte de 200g.
Gros Bisous à bientôt.
humm ok je prend une belle tranche pour demain matin.. merci
bizz+++
Un bien joli blog que je découvre !
Ton pain de mie est très tentant !
Bonne année 2010 à toi !
Il est superbement réussi !
Je ne fais pas beaucoup de pain de mie, mais le tien à l’air très appétissant, à essayer:)!
Très appétissant ce pain de mie. Il est superbe, très aéré avec une mie d’une très belle couleur.
Je suis heureuse de trouver quelqu’un qui ne fais pas ses pains avec une MAP, moi non plus je n’en n’ai pas et n’en n’aurais jamais… seulement mon robot et : .. mes mains pour mon plus grand plaisir …
Très bonne soirée
A bientôt
Diane-plop – La Table de Pénélope
Effectivement, maintenant que j’ai testé plusieurs fois le pain sans MAP (je n’ai d’ailleurs jamais testé avec puisque je n’en n’ai pas !) , je ne vois pas l’intérêt de me procurer une MAP. ça marche très bien sans et comme tu le dis il y a plus de plaisir à le préparer !
A bientôt Diane !
Super ton pain de mie. Pain de mie très amélioré, sa mie assez aéré et sa croûte qui est une vrai croûte. Presque un cake non? Quoi qu’il en soit il est top!
Merci pour cette succulente et facile.
Pour info, je l’ai fait avec de la farine bio T110 (je n’avais pas de farine multi céréales) et du lait de riz (plutôt que du lait de vache, ce qui est utile pour les allergiques au lait) et le résultat est délicieux.