Far aux poires et à la cardamome
Un dessert à savourer !
J’ai découvert la cardamone dans les desserts chez ma copine Isa qui avait préparé un clafoutis mangue-cardamone vraiment excellent.
Comme j’avais des poires bien mûres, j’ai eu envie de ce far et d’y ajouter de la cardamone. Je vous conseille ce mariage : la cardamone relève finement le goût de la poire et c’est un délice !
Far pour 6 personnes :
- 5 oeufs
- 4 à 5 poires bien mûres
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 150g de farine
- 100g de maïzena
- 200g de sucre (ou 4 cc d’édulcorant liquide pour un far plus light)
- 10 graines de cardamone
- 80g d’amandes éfilées
- 10g de beurre (pour le moule)
Préchauffez votre four à 180°c.
Epluchez les poires et coupez les en dés.
Dans un saladier, batttez les oeufs avec le sucre. Ajoutez doucement la farine tamisée et la maïzena. Versez petit à petit le lait en remuant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Evidez les graines de cardamone (enlevez le coque verte) et ajoutez à la préparation les petites graines noires qui sont à l’intérieur.
Beurrez un plat, disposez les morceaux de poires, versez la préparation dessus et terminez par les amandes éfilées.
Faites cuire 45 minutes à 180°c et servez tiède, le far n’en sera que meilleur !
Je craque, j’adore tellemnt les poires !
Bises
J’en ai jamais utilisé non plus et franchement cela me tente bien!Et ton p’tit dessert aux poires est très sympathique! bonne soirée
Poire cardamome, c’est un régal! Très bon WE!
il a l’air biencrémeux… un régal :
Je ne connais pas!Bon week-end au cours duquel tu vas sûrement découvrir de nouvelles recettes.
Je vous ferai goûter à l’occasion
Bisous
Magnifique !!!
je ne connais pas du tout la cardamone, il faudra vraiment que je tente. Merci pour cette belle recette.
Hummm je craque devant ton far !
Bises
Dan
Merci Dan ! Bises
La cardamome et son petit goût citronné, moi aussi, j’aime beaucoup ! Belle association ici avec les poires, une chouette idée à tester !