Petites madeleines au Comté
Parfaites pour un apéritif (avec modération) !
Et de circonstances car en cette période de fêtes, les apéritifs ne vont pas manquer ! Je crois même qu’en ce jour ces petites madeleines accompagneraient parfaitement une petite coupe de champagne pour fêter l’anniversaire de ma maman à qui je souhaite un Joyeux Anniversaire !!!
Revenons-en à nos petites madeleines au Comté dont voici la recette sans plus attendre !
Pour environ 30 petites madeleines
- 130g de Comté râpé
- 100g de farine
- 2 oeufs
- 4 CS de lait
- 2 CS d’huile d’olive
- 1/2 sachet de levure
- sel, poivre
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le sel, le poivre et le lait. Remuez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Incorporez enfin le Comté râpé.
Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Beurrez un moule à madeleines, remplissez les encoches aux 3/4 et faites cuire 4 minutes à 220°c, puis baissez la température à 180°c et laissez cuire encore 4 minutes.
Sortez les madeleines du four et laissez les refroidire sur une grille.
Avant de les servir, vous pourrez les faire réchauffer 5 minutes au four à 100°c pour qu’elles soient tièdes.
Bon Apéritif !
Elles sont si mignonettes!!! Et dès qu’il y a du Comté, c’est forcément un délice!
Merci pour tes vœux de bon anniversaire.En effet c’est une bonne idée pour accompagner le champagne pour toute occasion!Bisous
De rien, c’est bien normal !!! Nous fêterons ton anniv bientôt ensemble !
Bisous
j’aime beaucoup les petites préparations.. as tu un moule spécial pour faire de si petites madeleines ?
un apéro tout en finesse.. merci
Bizz A+
Bonjour Aromatic Elixir ! Oui, j’ai un moule à petites madeleines anti-adhésif genre « flexipan », trouvé sur le marché de Noël. Je pense que tu peux en trouver aussi au supermarché…
Bonnes fêtes !
bises
elles sopnt magnifiques et la présentation est trop top!
Bien dodues et dorées, elles sont à croquer !
Dodues , oui c’est bien le mot
Et on les croque vite je confirme !
Bonnes fêtes !
Sympa je note la recette , il faut que j’essaie car mes petits mecs adorent l’apéro et le comté!!!bises
Alors cela devrait leurs plaire !
Bonnes fêtes à toi et tes petits mecs !
J’adore !!! j’en fais souvent à l’apéro avec du pistou et des pignons de pain. Un petit délice. Ta recette ma plaît beaucoup.
Gros bisous
Les petites madeleines peuvent effectivement se décliner à l’infini !
Bonjour,
Merci pour cette super recette, j’en ai l’eau à la bouche ! ! !
A bientôt…
Sympa comme tout ces petites madeleines. On peut varier le fromage c’est cool.
Un beau Champagne, du Comté et Béa aux madeleines, pas de fausses notes.
bravo je pense les faire ce soir car j’invite du monde