Petits pains briochés au chocolat et à la farine complète
Posted 3 novembre 2009
Par chocobea
Pour une petite pause gourmande !
Des petits pains briochés bienvenus au goûter ou au petit déjeuner. Ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique. Moi je les réchauffe au grille pain pour que les pépites soient fondantes !!! C’est encore meilleur !
Je réalise toujours mes petits pains sans machine à pain mais avec un robot muni d’un pétrin.
Pour 8 à 10 petites brioches :
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 250g de farine blanche
- 200g de farine complète
- 17 cl de lait 1/2 écrémé
- 2 œufs battus
- 50g de beurre fondu
- 70g de sucre en poudre
- 100g de pépites de chocolat noir 70%
- 2 pincées de sel
Dans le bac du robot versez les ingrédients solides : la levure, les farines, le sucre, le sel. Puis ajoutez le lait, le beurre fondu, les œufs battus. Mettez en marche le robot jusqu’à ce qu’une boule se forme.
Laissez la reposer 30 minutes dans le robot et passé ce temps, ajoutez les pépites de chocolat et rabattez en laissant tourner 20s.
Préparez une plaque du four recouverte de papier cuisson.
Formez de petites boules et disposez les bien espacés sur la plaque. Laissez reposer 1h30 à température ambiante pour faire lever la pâte.
Préchauffez le four à 190°c et faites cuire environ 20 minutes.
Surveillez la cuisson pour que les petits pains ne soient pas trop colorés.Dégustez les à la sortie du four, chauds et fondants et vous n’en ferez qu’une bouchée !
Laissez la reposer 30 minutes dans le robot et passé ce temps, ajoutez les pépites de chocolat et rabattez en laissant tourner 20s.
Préparez une plaque du four recouverte de papier cuisson.
Formez de petites boules et disposez les bien espacés sur la plaque. Laissez reposer 1h30 à température ambiante pour faire lever la pâte.
Préchauffez le four à 190°c et faites cuire environ 20 minutes.
Surveillez la cuisson pour que les petits pains ne soient pas trop colorés.Dégustez les à la sortie du four, chauds et fondants et vous n’en ferez qu’une bouchée !
Si cela vous a plu:
- Petits pains aux céréales au four traditionnel
- Pain de mie aux graines et raisins
- Petites madeleines marbrées chocolat-pistache
J'aime beaucoup!
iza:)
tout chaud , ça doit être a se damner !
Ah !! Et bien les voici ces petits pains briochés au chocolat… Si si, j'ai encore faim et je suis une grande gourmande !!!… surtout qu'ils ont l'air franchement délicieux… Alors comment résister !!!
Bonne journée, A bientôt
Diane-plop – La Table de Pénélope
C'est vrai que sortis du four ils sont terribles les petits pains (sucrés ou salés d'ailleurs)
Miam, miam, je suis aussi accro au chocolat, et mes Luthins aussi, c'est donc une recette pour nous ! Bisous.
je note de suite cette belle recette! ça fait envie!
merci pr le partage
c superbeeeeeeeee
terrible!
Quelle bonne recette J'ai envie de l'essayer tout de suite!
..wow!!..les images de cette chaumière sont superbes.. je vais faire une visite..à bientôt;)
~nancy
Merci pour ton sympathique commentaire, à bientôt alors !
ooooooooooh contente que tu m’aies fait découvrir ton blog !!! et cette recette… cette photo… BRAVO !!!!
Bisous et à bientôt
Coucou Val !
Je te répondrai à propos de l’utilisation de WP : faut que je prenne un peu de temps pour t’expliquer.
Merci d’être passée et merci pour les compliments !
A bientôt alors !
Bisous
superbe recette, mais si on met 450 gr de farine blanche, au lieu des 200 gr de farine complète cela change beaucoup ?