Cake chocolat banane sans œufs

Avec une petite touche de caramel !

Vous vous demandez peut être parfois que faire avec des bananes trop mûres ? La liste des recettes peut être longue : pancakes, smoothies, compotes, … Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un cake à la banane extra moelleux dont vous me direz des nouvelles ! Un autre jour, je vous livrerai les secrets des bananes flambées au rhum … !

Cake Chocolat Banane sans œufs en forme d'étoile

Cette recette sans œufs conviendra à tous les allergiques aux œufs ! Le pot de yaourt vous servira de mesure pour la farine, le sucre et la maïzena, alors ne le jetez pas tout de suite (exactement comme pour un gâteau au yaourt).

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 2 bananes bien mûres écrasées
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot de farine
  • 1 pot de maïzena
  • 1 CS de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 100g de chocolat au lait à pâtisser au caramel (Nestlé)

Mélangez le yaourt, les bananes écrasées et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Rajoutez la farine, la maïzena et la levure tout doucement en remuant tout le temps pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et le chocolat fondu.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Versez la préparation dans un moule beurré.
Faites cuire 45 minutes à 210°c pour un grand moule ou 30 minutes pour des petits moules.

Cake Chocolat Banane sans œufs

Dégustez tout simplement ou accompagné d’une crème à la vanille (recette avec œufs) !

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