L’Effet Chocolat

Un classique … sans œufs !

Un gâteau comme on les aime : moelleux et bien chocolaté. A déguster nature ou accompagné d’une bonne crème à la vanille (recette avec œufs mais je vous promets d’en publier prochainement une sans !).

En substitution d’oeufs, on peut utiliser un substitut tout fait qu’on peut trouver dans les magasins diététiques ou bien le faire soi même.

Recette de Subsitut d’œuf équivalent à 2 œufs
Mélangez les ingrédients suivants et incorporez ce mélange à votre préparation :

• 1 cc de Maïzena
• 1 cc de fécule de pommes de terre
• 1 cc de bicarbonate
• 10 cl d’eau

Joyeux Anniversaire Gabriel !

Recette pour un bon gros gâteau :

• 2 verres de farine
• 1 verre de sucre
• le substitut d’oeuf dont la recette est donnée ci-dessus
• 1/2 verre d’huile de tournesol
• 1 verre de lait + 3 CS pour faire fondre le chocolat
• 150g de chocolat noir (à 70% pour un gâteau encore plus chocolaté)
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 200°c.
Faites fondre le chocolat au bain marie avec 3 CS de lait.
Mélangez énergiquement le subsitut d’oeuf avec le sucre, ajoutez le verre de lait. Versez petit à petit la farine et la levure, en remuant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile et enfin le chocolat fondu. Remuez bien le tout pour obtenir une pâte bien lisse.
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Faites cuire 20 à 30 minutes à 200°c.

Si cela vous a plu:

• Cake sans oeufs aux pépites de chocolat
• Bouchées moelleuses au potimarron et au chocolat sans oeufs
• Le fondant au chocolat de mon enfance

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