Flans aux figues et aux poires

Flans aux figues et aux poires

Posted 9 octobre 2009 Par chocobea

Un dessert aux fruits de saison !

Même si l’été joue les prolongations, les arbres perdent leurs feuilles, les parcs ont adoptés les horaires d’hiver et on commence peu à peu à ressortir le parapluie !
Côté saveurs, l’automne nous réserve malgré tout de belles surprises ! Les figues et les poires sont les stars de ce début d’automne ! Alors invitez les au dessert et vous ravirez les papilles de tout le monde !

Pour 4 personnes :

2 poires
3 figues
3 œufs
30 grammes de sucre cassonade
20 cl de crème fraîche liquide
5 cl de lait 1/2 écrémé
1 cc de rhum
1/2 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°c.
Pelez les poires et coupez les en petits dés. Pelez et coupez les figues en 4 .
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la crème fraîche et le lait. Aromatisez avec le rhum.
Déposez les fruits dans 4 ramequins et recouvrez les de la crème ainsi préparée.
Laissez cuire environ 40 minutes.
Servez tiède pour plus de goût !

Astuces diététiques :
Utilisez de la crème fraîche légère (15% de MG).
Remplacez le sucre par de l’édulcorant.
Le lait écrémé peut convenir à la place du lait 1/2 écrémé.
Utilisez 2 œufs au lieu de 3.