L’Effet Chocolat

Après le 10km Odysséa de ce matin, Jiquem et moi avons bien mérité un petit dessert aux poires et au chocolat !

Pour en revenir à la course de ce matin, nous courrions donc au profit de l’Institut Gustave Roussy, spécialisé dans la recherche sur les « traitements personnalisés du cancer du sein ». Nous étions plus de 5000 coureurs à nous élancer pour le 10km (5000 autres pour le 5km), dans une ambiance festive et décontractée ! Satisfaite de ma course, j’ai terminé en 56 minutes et 36 secondes, soit 3 minutes de moins que mon dernier 10km au mois de mai pour Handicap International.

En guise de récompense, un clafoutis léger aux poires et au chocolat a donc été le bienvenu !

• 2 poires William
• 300g de fromage blanc 0%
• 2 oeufs
• 1 CS d’édulcorant liquide
• 3 CS de pépites de chocolat
• 4 gouttes d’arôme d’amandes amères

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, battez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez le fromage blanc et mélangez le bien. Ajoutez enfin l’arôme d’amandes amères et les pépites de chocolat.

Dans un plat à tarte, disposez les poires préalablement pelées et coupées en fines tranches.

Versez la préparation par dessus.

Disposez votre plat au four et laissez cuire 45 minutes.

Astuce diététique : je remplace souvent le sucre par de l’édulcorant en poudre ou de préférence liquide, que je trouve en Allemagne, en grande surface. Je trouve que celui-ci résiste mieux à la cuisson.