Verrines de melon, pastèque, kiwi et féta.

Une verrine fraîche et vitaminée très facile.

En cette période de canicule, je vous propose une petite verrine pleine de fraîcheur pour accompagner un apéritif ou composer une entrée en version grande verrine.

Je les ai proposées à des amis à deux reprises, accompagnées d’un Crémant d’Alsace bien frais, elles ont eu du succès.

Pour une dizaine de petites verrines :

  • 1/4 de grosse pastèque
  • 1/2 melon
  • 2 kiwis
  • 200g de féta
  • 2 tranches de jambon de Parme

Coupez en petits dés, la pastèque, le melon et les kiwis. Mettez les fruits dans un saladier.
Coupez en petits cubes la féta, ajoutez les aux fruits et mélangez.
Découpez ensuite de fines lanières de jambon.

Remplissez chaque verrine avec le mélange fruits + féta, et disposez sur le dessus une lanière de jambon.

Faites refroidir une heure au réfrigérateur ou servez immédiatement si tous vos ingrédients sont bien frais. L’important est qu’elles soient bien fraîches.


Encore une fois, merci à Vincent pour ces belles photos !

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